近日，記者從我市有關部門了解到，夏季是豬肉消費的淡季，通常豬肉價格會下降，然而根據市場監測顯示，自5月底以來，東營區豬肉價格已連續7周上漲，本周精瘦肉34元/公斤，五花肉30元/公斤，環比分別上漲3.03%、3.45%，“豬堅強”再度來襲。

為什么豬肉價格一反常態，不降反漲，原因有三：一是目前，豬源供應偏緊，屠宰企業持續上調收購價格，導致豬肉價格觸底反彈;二是近年來生豬價格低迷，不少規模小的養殖戶不堪成本壓力紛紛棄養，造成生豬存欄量降低，導致市場生豬供應量不足;三是除養豬虧損、存欄量下降的因素外，養殖戶產生惜售心理，也加劇了生豬價格上漲。不過，進入三伏天后，天氣炎熱，豬肉終端需求不振，預計近期生豬價格上漲趨緩。