一、我國生豬養殖及豬肉產量總體概況
　　改革開放以后，生豬養殖業得到長足發展。生豬養殖成為農民增收的重要手段，上世紀90年代后，沿海地區農民修建規模養殖場快速增加，進入2000后年后內陸地區農民修建的規模養殖廠迅速增加。企業及社會資金的大量涌入生豬養殖行業，生豬養殖規?？焖侔l展。
　　
　　國家統計局公布2014年年末生豬養殖數據，其中生豬年末存欄為46583萬頭，全年生豬出欄量達到了73510萬頭。豬肉產量達到5650萬噸(含雜碎)。
　　
　　二、我國豬肉進口情況
　　2007-2008年我國生豬價格暴漲，進口豬肉數量隨之出現較快增加，但2008年全國豬肉進口量僅為3.7萬噸。2009年豬肉進口出現下滑，但2010年后豬肉進口再次快速增長，2011年12月達到峰值，單月進口達到8.9萬噸。2014年全國豬肉進口量為56.2萬噸，占國內豬肉產量1%左右。2011-2014年四年中，進口豬肉比例占全國豬肉產量維持在0.8%-1.5%之間，暫未對國內豬肉價格產生直接影響。
　　
　　國內進口豬肉大部分為雜碎，占豬肉進口量一半左右，另一半為凍豬腿肉及其他豬肉。雜碎價格偏低，拉低了豬肉進口平均價格。
　　
　　2013-2014年我國豬肉進口來源國主要有美國、加拿大、西班牙、丹麥、法國。美國進口豬肉占全國進口量20%左右，為第一大豬肉進口來源國。歐盟地區飼料原料成本雖高于美國，但生豬養殖水平，近年進口量呈現快速增加。
　　
　　三、進口豬肉對我生豬養殖影響
　　2010-2014年中國豬肉進口量暴增的核心因素在于：近幾年國內為了確保農民利潤，不斷提高糧食收購價格，最終造成國內飼料原料成本快速上升，加上人口紅利快速消失，中國生豬養殖平均成本飆升至6.3-6.8元/斤。如果是2011年新建的豬場，養殖水平偏低情況下，生豬養殖成本甚至飆升至7.2-7.5元/斤。美國生豬養殖成本僅為4.0-4.2元/斤。巨大的成本差價，使進口豬肉出現不斷增加的趨勢。
　　
　　美國為全球最大的谷物生產國，低廉的谷物及蛋白原料，加上較高的養殖水平(包括繁育水平和肉料比轉換)，美國生豬養殖成本較國內低40%-50%左右。歐盟地區雖然飼料原料較美國高，但仍大幅低于國內，加上養殖水平比美國更高，其生豬養殖成本處于較低水平，豬肉出口國內較大的競爭優勢。
　　
　　國內方面，母豬年提供斷奶仔豬數(PSY)國內僅為16頭左右，而最高水平丹麥達到30頭，高出國內一倍左右。我國豬肉進口來源國母豬PSY平均22頭，PSY數值高直接決定了仔豬斷奶生產成本。肉料比方面，國內在2.9附近，豬肉進口來源國均比國內低。國內飼料原料中玉米購進成本在產區普遍1.1元/斤以上，南方普遍在1.2元/斤以上，美國玉米購進成本僅為0.5-0.6元/斤；美國豆粕僅為1元/斤附近，國內普遍在1.5元/斤以上，2013年甚至達到2.2元/斤。原料成本偏高、養殖水平偏低直接決定了我國生豬養殖成本在國際競爭中處于劣勢。
　　
　　近幾年國家持續執行臨儲政策，保護了農民利益，但過高的糧食價格，造成了飼料原料成本偏高。國內飼料蛋白中折純蛋白，60%以上由豆粕提供，而豆粕生產中超過95%通過進口大豆壓榨獲得，成本明顯高于國外。國內目前育肥一頭生豬，成本在1300-1400元左右，其中800-850元為飼料成本，如果考慮仔豬養殖需要的飼料，飼料成本達到900-950元/頭。養殖人工方面，國內單個工人管理生產數量低于國外，但相當人工工資低于國外，兩者差異較少。國外生豬養殖成本中，環保成本及生豬福利成本占有一定比例，而國內該成本偏低，隨著國家嚴管養殖污染，預計未來幾年這一成本將快速增加，進一步推高國內生豬養殖成本，拉大內外價差，使得豬肉進口量增加概率進一步提升。
　　
　　短期來看，由于美國生豬養殖中會使用部分類型的瘦肉精，而國內完全禁止使用，美國進口豬肉中可能會檢驗出瘦肉精，特別是豬雜碎部分，該因素會限制美國豬肉的大量進口。但如果未來美國針對中國出口，不再使用瘦肉精，其低成本的豬肉可能大量涌入中國。歐盟方面，由于豬肉供應的區域過剩，加上其成本偏低，進口量也有望增加。但是，中國生產全球接近一半豬肉產量，通過大量進口來滿足國內需求是不現實。目前來看，國內外生豬養殖價差偏大，未來幾年中國豬肉仍將呈現上升趨勢，但無法扭轉國內豬肉定價的主導權。
　　
　　國內當前生豬養殖成本偏高，人口紅利消失具有不可逆轉性，人員工資只會越來越高，養殖企業迫切需要通過提高自動化來降低人工成本，提高母豬繁育水平、降低生豬養殖過程中的死亡率和料肉比，提高養殖水平才能有效降低豬肉生產成本。另外，利用相關金融工具，降低飼料原料的采購成本，也有利于降低飼料成本。中國政府希望保證較高的糧食自給水平，保障農民利益，因此飼料原料成本難出現明顯下降，養豬的飼料成本依然偏高。如何提高養豬生產水平，縮小豬肉內外價差，將是未來十年甚至更長時間，中國養豬業需要考慮問題。
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