中國乳品企業在2008年“三鹿事件”后知恥后勇，取得了長足進步。然而，“三鹿事件”給國人帶來的信任危機遠未結束，“海淘”國外奶粉、進口乳粉熱銷的情況依舊在嬰幼兒乳粉市場上演，加劇了國產乳業的危機和競爭。

　　2015年初，青海、山東、河北等原奶供應地集中發生的倒奶、殺牛事件，引起了社會的廣泛關注。倒奶事件是由于國際奶價下跌、乳業市場低迷、養殖業發展模式滯后、奶制品消費乏力等原因錯綜交織的產物，上游奶牛養殖面臨的多重困局，嚴重影響我國乳業下游發展的健康和國際競爭力的提升。

　　為了扭轉這一局面，2014年中國乳企紛紛進軍海外，加速擴張。同時積極拓展渠道，以滿足年輕消費者的需求。

　　國產乳企在2015年還會有哪些發展舉措，以徹底扭轉中國消費者熱衷國外品牌的局面？本刊為此作出了大膽猜想。

　　猜想一：加大海外投資力度？

　　隨著中國的奶粉行業競爭日趨激烈，2014年中國乳企紛紛選擇海外并購、建廠或設立子公司等來彌補國內市場發展不足。伊利、恒大、光明、蒙牛等多家乳業多有海外擴張動作。一方面說明國內消費者對源自海外的乳品有需求，另一方面國外相對低價的原料奶也是企業成本考量的重要因素。

　　國產乳企海外投資建廠讓人聯想到2015年年初的“奶農倒奶事件”。今年兩會期間，全國人大代表、完達山乳業集團公司董事長王景海表示，中國的養殖成本相對過高，致使加工企業收購成本高，產品在市場上沒有競爭力。同時，中國加入WTO，與國際市場接軌的同時，奶源保護措施還未跟進，也使得中國乳業面臨更嚴峻的挑戰，是倒奶殺牛事件的主要原因。

　　簡言之，企業趨利的本質導致他們更傾向選擇性價比更好的國外奶源。在業內人士看來，在國內上游生產環節供需關系沒有改變的情況下，奶農賣奶難短期內是不會改變的。雖然此次事件在政府的干預下得到緩解，但是，一旦企業與奶農的合同到期，企業不再續簽合同，奶農仍然面臨銷售難的局面。

　　因此，作為國內乳企的老大，伊利選擇在海外建廠的說法有一定代表性：

　　一是可實現中高端嬰幼兒配方乳粉的國外原產地生產及包裝，提升嬰幼兒配方乳粉的原產地進口比例及市場競爭力；

　　二是利用國外成熟的生牛乳深加工技術，產品將滿足消費者更為多樣的營養需求；

　　三是利用新西蘭的原奶成本優勢，增強企業盈利能力；

　　四是滿足公司自給率，增加產品附加值，促進全球乳業技術創新，帶動行業產業結構調整和升級；

　　五是有助于拓展海外乳制品加工基地，確保產品滿足全球市場需求。

　　據報道，伊利2014年的海外投資超過25億元，顯然，對于伊利來說，如果能夠在海外市場獲得銷售，那么再回到中國來說服消費者顯然要更容易些，可以預見的是，未來國產乳企的海外擴張步伐會進一步加快。

　　不過，對于中國乳業品牌來說，能否通過海外建廠來改變消費者對其固有的印象，還需要時間來檢驗。

　　猜想二：跨界營銷成為趨勢？

　　2005年，“超級女聲”讓蒙牛酸酸乳“一夜成名”，也讓快消品與娛樂節目的跨界合作成為各大品牌爭相借鑒的方式。

　　2014年，蒙牛再一次嘗試創新營銷方式，與滴滴打車跨界合作。兩大巨頭的聯姻，被業界認為是偶然中的必然。

　　一位知情人士透露，去年11月，蒙牛乳業集團總裁孫伊萍與滴滴打車總裁柳青在一個企業家峰會上相見，蒙牛急需打車軟件這類APP平臺與消費者溝通，滴滴打車也急切要跨界到實體企業，結果聊著聊著，雙方一拍即合。

　　蒙牛由此成為國內第一家與滴滴打車進行跨界合作的快消品企業，盡管當時的合作方式相對單一，但在你爭我搶的市場競爭中，積極性和敏銳性至關重要。3個月后，另一家乳業巨頭——伊利宣布與快的打車合作。

　　更多乳企加入了跨界營銷的行列。飛鶴乳業總裁蔡方良表示，未來將嘗試更多的營銷模式，飛鶴2014年已經通過冠名、合作知名的綜藝節目如《超級演說家》、《星光大道》和《快樂大本營》，啟動娛樂營銷新篇章，未來飛鶴將計劃有更多類似的跨界營銷。

　　創新、變革是企業生存發展的基礎，萬科在轉型，小米也在轉型，恒大跨界進軍乳品行業，更讓乳企明白，不求變就意味著被淘汰。

　　猜想三：互聯網思維將顛覆乳企？

　　新希望集團董事長劉永好日前提到“有很多家庭要包養新希望的奶牛”，通過攝像頭實現24小時監控，并可以將每頭牛年產的10噸奶快遞給親友，而這一切在手機微信上就可以解決。

　　不過，新希望方面承認“目前還只是一種構想，公司仍在探索規劃中”。不過，劉永好的上述構想也是國內乳企在轉型創新上的一個縮影。

　　其實目前很多知名的乳企還將移動互聯停留在概念層面，沒有意識到它給傳統產業帶來的革命。

　　蒙牛、伊利、三元和新希望等乳企都有自己的微信公眾號，且大多每天都更新，從新產品到新資訊，再到與粉絲互動、抽獎活動等。此外，現代牧業總裁高麗娜、新希望乳業總裁席剛等乳企負責人經常更新微信朋友圈。

　　在如今移動互聯浪潮下，渠道和傳播都在變化，優秀、個性化的產品也需要創新營銷。

　　劉永好對此也有體會：互聯網是一個新潮、年輕人喜歡的好東西，但傳統養殖業是很古老的一個行業。“傳統產業遇到新格局互聯網，在這個格局里誰走得快、走在前面，誰發展，否則就有可能被淘汰。”

　　那么問題來了，互聯網究竟可以幫助乳企做什么？

　　答案一：盈利。

　　君樂寶乳業奶粉事業部總經理劉森淼表示，他在2014年4月份公司產品面市前做過調研，當時嬰幼兒配方奶粉渠道占比分布為：母嬰店42%，商超36%，電商22%。“其中，奶粉市場增量的60%來自于電商渠道，基于此，君樂寶主推電商渠道，去年僅用8個月的時間就銷售1.5億元。”

　　電商一方面比線下節省很多人力物力，省去更多中間環節，讓利于消費者；另一方面也抓住年輕媽媽網購的習慣。

　　答案二：與消費者建立信任平臺

　　互聯網最大的特性就是消費者主動選擇的信息傳播方式。企業更容易通過網絡與消費者建立聯系，近年來，乳品行業的幾次大型安全事件曝光，使消費者對乳制品的質量安全持有嚴重懷疑態度。

　　飛鶴乳業于2014年推出了可追溯的手機APP，同時還實現了微信可追溯功能，這兩項創新不僅滿足消費者隨時隨地查詢產品信息的要求，也使消費者有機會進入到企業的管理環節，真正做到讓消費者參與監督，保持產品生產經營過程中的透明度。

　　飛鶴乳業總裁蔡方良說：“對于手機移動端的追溯功能開發，讓消費者了解所購買商品的來源信息時，也建立起消費者對企業的信任，提振消費信心，提升了企業的品牌美譽度。”

　　未來互聯網思維還將如何顛覆乳企，我們拭目以待。