家禽產業具有典型的兩面特征，即同時具備消費者和生產者的雙重角色；因此，他們既是消費痛點的承受者，同時也是消費痛點的制造者。

1、幼雛之痛。

幼雛是家禽養殖業的基礎，幼雛健弱，是目前中國養殖產業成敗的根本；由于中國人的“小利”思維和分段效益考核思維，致使各環節僅僅考慮本環節的利益最大化，例如：孵化環節為了提高健雛率，則經常采用“降低標準、技術提健、以次充好”等手段，這就導致了養殖環節問題頻出，“發病率、死亡率、料消耗、藥費比”紛紛攀升，養殖風險高啟，養殖效益走低。幼雛之痛，是家禽養殖業的初痛。

2、飼料之痛。

飼料是家禽養殖業的另外一個關鍵要素，飼料成分是否合理，會對家禽的成長速度、健康狀態甚至是否發生病變等影響都很大，由于飼料屬于配方式復合產品，專業性、知識性較強，而與此同時養殖戶大多層次較低，辨別判斷能力有限，這就助長了飼料構成的神秘感，經常造成活禽腹瀉和營養不良等現象。問題的關鍵在于，即使出現類似問題，即使出現類似問題，也經常被桃代李僵蒙混搪塞。飼料之痛，是家禽養殖業的過程之痛。

3、用藥之痛。

家禽用藥，對家禽養殖業來說，是不得已而為之，是用來保命的東西，就是這種東西，讓養殖戶痛不欲生。藥廠和龍頭企業為了獲取超額利潤，常常采用標配的方式強制用藥，即使這樣，由于禽藥市場透明化程度較低，龍頭企業對藥廠的贏利要求又多，這促使藥廠經常采用偷工減料的方式確保收益最大化，最終買單的養殖戶“多用藥、不見效。”用藥之痛，是家禽養殖業的絕望之痛。

4、失水率之痛。

禽肉制品由于其新鮮指標要求較高，目前主流的保鮮措施主要有：低溫、真空、氣調三種方式，其中低溫保鮮最為常用和有效。凍品禽肉在產品消融過程中會出現一定量的融水流失，在業內稱之謂“失水”；一般情況下不同企業、不同批次產品的失水情況不一。這讓食品加工企業和餐飲企業在產品采購過程中頭痛不已，很難保障產品重量符合要求。

5、規格之痛。

禽肉制品企業，由于毛禽養殖不均勻再加上生產精細度不夠，常常導致產品規格出入較大，對于規模性采購的熟食加工企業和以宴席為主的餐飲企業來說，適合要求的同規格產品的規?；y度較大，常常導致不必要的浪費和損耗。

6、產品質量之痛。

由于家禽產品在終端供應的主要是胴體，消費者很難通過胴體去判斷所消費禽肉的健康程度和藥殘情況；經常出現的是吃的過程中發現了問題，甚至吃了以后感覺身體不適才發覺吃出了問題。病死禽畜需利用無害化設備進行無害化處理，無害化處理設備的普及是當務之急。

7、產品口感之痛。

作為終端銷售的家禽胴體，沒有日齡標注、沒有生活圖影，消費者很難從產品肉體判斷出禽肉的口感傾向，只有在消費的過程中才能體驗出來。因此很多情況下，禽肉產品的購買過程對消費者來說就是一次賭博或者大考，輸贏之間，總是后怕和痛苦。
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