許多人可能以為，抗生素用得最多的是醫療系統，也就是用在了人身上。“其實不是，而是用在了與我們餐桌時刻相關的養殖業，超過國內抗生素消費總量的一半。”中國藥學會抗生素專業委員會委員肖永紅如此表示。

    或者為了銷售獸藥的利益，或者為了養殖利益，人們都在有意無意地放縱養殖業“吃”抗生素，是非常自私的，后果也是特別嚴重的。

    首先，養殖業“吃”抗生素污染環境。為了防病，養殖戶會提前給動物喂藥，但動物吃下抗生素之后，只有很少一部分被吸收，大部分會隨糞便排出體外。據估計，我國一年會產生7億噸動物糞便。這些糞便中的抗生素最終會隨雨水進入地下水或河流，成為環境污染的禍首，并且很難被化解或分解。

    其次，養殖業“吃”抗生素污染肉質和蔬菜。養殖戶如果濫用抗生素，結果使得耐藥細菌無處不在。因為，養殖戶給動物喂藥后，部分抗生素進入動物體內被吸收，市場上銷售的肉類“富含”抗生素。而沒有被動物吸收的抗生素被排出體外，進入河流、地下水體以后，環境中的耐藥細菌會通過水分、土壤等被水果、蔬菜、糧食吸收一部分，導致水果、蔬菜、糧食被抗生素污染。

    第三，養殖業“吃掉”的抗生素，最終會被人吃掉。一來，人要喝水，水被抗生素污染了，喝水的同時就在吃抗生素。二來，吃了抗生素的動物被屠宰流入市場和餐桌以后，間接進入人體。三來，被水果、蔬菜、糧食吸收的抗生素也會被人間接吃掉。人類長期食用抗生素超標的水、肉類、果蔬等“有抗食品”，人的耐藥性也會不知不覺增強，長此以往，產生嚴重的耐藥性，一旦生病，就真的無藥可救了。

    英國曾出臺的一個耐藥性報告指出，如果全球的耐藥性再這樣發展下去，到了2050年，全球每年將有1000萬人因耐藥性而死亡。從2014年世界衛生組織公布的耐藥數據來看，中國是耐藥性比較嚴重的國家之一。這相當于世界衛生組織向我國發出了養殖業“吃”抗生素的警告。

    但我們又有多重視呢？恰恰相反，養殖業“吃”抗生素的問題，還停留在坐而論道的層面，沒有進入實質性防范階段，養殖業“吃”抗生素的現象還沒有納入依法監管的軌道，導致養殖業“吃”抗生素的問題成了“公地悲劇”，大家集體無意識，不能不令人焦慮。  作者 王捷