中國肉雞養殖發展前景怎么樣？肉雞產業潛力巨大

在開始這個話題之前，我是做了很多具體的數據調查，當然數據未必準確，所以也只能給出個大概。

記得在很多年前，多久，不記得了，我們的畜牧界前輩們告訴我們說，在美國，雞蛋沒人愿意吃，相當于我們就是幾分錢一斤，那個時候，我還為每天能夠吃到一個雞蛋而驕傲，再以后，教我專業課的一個老師說，發達國家，人均雞肉消費量能夠達到50公斤，而中國，不到10公斤，在中國，發展肉雞產業，潛力巨大。

潛力大不大，諸位養雞的都清楚。很多東西，不是簡單的生搬硬套，我們有自己的消費習慣，在畜產品中，豬肉一直牢牢占據著統治地位。肉雞呢，經歷了上個世紀末的快速發展，最近十幾年來，一直在穩定而緩慢發展。

浙江省，地處東南沿海，工業商業發達，外來人口眾多，伴隨著外來人口的大量涌入，肉雞，因為價格便宜，一直為食堂所青睞，肉雞產品也一直比較穩定，甚至可以說，中國的快大肉雞，基本上的消費也就集中在長三角或者說珠三角這些經濟發達地區了。

于是，浙江的肉雞產業，也在上個世紀末蓬勃發展，我個人認為，當初的發展迅速，是歷史原因的。首先，當時糧食便宜，也就是飼料價格低，另外，浙江省本身肉雞飼養量不大，疾病少，還有就是浙江省自身肉雞的消費量是非常大的，所以，肉雞產業是發展迅速，很多養雞戶都是從當初的1000只一批發展到上萬只一批，到后來甚至是幾萬只一批。但是，浙江省本身無大的肉雞龍頭企業扶持，所以，肉雞上市，就是以活雞產品為主，缺少深加工和冷庫，這樣，就無法回避市場的彈性消費或者養殖彈性，導致價格極其不穩定。再加上幾次禽流感對肉雞養殖的打擊，可以說養殖戶也是一路跌跌撞撞走來，饒是如此，浙江省的肉雞產業在06-07年還是達到了歷史的高峰。

此后，社會形勢發生了很大變化，第一是經濟層面的不景氣，自然減少了外來務工人員的就業機會，相對來說，肉雞消費也就難以有大的起色。第二，勞動力成本提高，肉雞養殖戶，如果規模大，雇人，則自己沒錢賺，如果規模小，還不如自己出去打工賺錢多，把養殖戶逼上了尷尬境地。第三，糧食大幅度提價，飼料成本高，養殖風險加大。第四，疾病變得逐漸難以控制，從幾毛錢的藥費，過渡到近乎2塊錢藥費。第五，市場對肉雞產品的需求，從以前的胴體雞，轉向冷凍分割產品，而浙江的上市肉雞，基本以白條為主，不符合市場主流需求。第六，石油價格高漲，飼料、肉雞運輸銷售成本增加等等。以上諸因素，相互聯系，相互制約著肉雞產業的發展。

我在幾年之前，就提出過，中國的畜牧業已經發展過剩了，然而，響應的人太少，寥寥無幾，那個時候，大家還停留在畜牧繁華的虛幻之中。

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