養雞業經過幾十年的發展，在廣大農村經歷了從散養到養殖專業戶，再到家庭化規模養殖和高標準機械化規模養殖模式。設施設備先進了、養殖規模擴大了，數量從原來的幾十、幾百只到幾萬只，甚至幾十萬只，但是飼養者感覺雞越來越難養，經濟效益越來越低，究其原因除疾病增多等因素，養殖者大部分仍是原來的養殖戶，小部分是從其它行業轉來，這些人畜牧獸醫知識缺乏，養殖理念、管理模式沒有更新和提高是關鍵。

　　一　防病理念的更新

　　過去，許多人把疾病的預防用在疫苗、藥物的使用上，但隨著飼養環境越來越差，養殖業應樹立“養重于防，防重于治，養防結合”的防疫理念。每個從事畜牧業的人都知道養雞并不是那么簡單，每時每刻的大小突發事件都關系到雞群能否正常出欄。其中最麻煩的事莫過于雞群暴發傳染病，輕則不掙錢，重則血本無歸。如何防得住病，養得好雞是養殖成敗的重中之重。

　　1　使用優質飼料

　　養殖成本的70%~80%來源于飼料，也是養好雞的關鍵。許多養殖場（戶）在選購飼料時過多地注重價格，而忽視了飼料質量。低價劣質飼料的蛋白質、能量、維生素、礦物質等往往不足、不平衡或使用代替品可吸收率低，造成雞體發育不良、抗病力差、許多營養性疾病或使雞群長期處于亞健康狀態；更為可怕是劣質飼料，往往霉菌超標，造成中毒或免疫抑制。據報道全世界每年有25%的糧食作物受到霉菌毒素的污染，全世界每年由此造成的經濟損失可達數千億美元。在霉菌毒素中影響最大的是黃曲霉毒素，當飼料中該毒素超過200mg/kg就可以抑制禽類IgG、IgA的合成，使胸腺、法氏囊、脾臟萎縮，引起免疫抑制。

　　2　減少應激因素，給雞群創造適宜的生長環境

　　不良通風、粉塵、擁擠、潮濕、低溫、高溫、濕度不宜、有害氣體含量超標、賊風、疫苗接種、藥物治療、營養不良和飼料轉換等都會使雞群受到應激，導致機體腎上腺皮質激素分泌增加，腎上腺皮質激素能顯著損傷T淋巴細胞，同時抑制巨噬細胞的吞噬作用，增加循環抗體lgG的分解代謝，機體自身的免疫功能下降。

　　3　控制好溫度

　　雞舍溫度控制要把握“兩個2℃”。一是要隨著雞只日齡的增加，緩慢下降，不能下降得太快，一般遵守一周下降2℃左右，防止因溫度下降太快雞群受涼，引起冷應激，誘發呼吸道疾病。二是在傍晚溫度開始下降的時候，要盡可能的減少雞舍晝夜溫差，把溫差控制在2℃以內，溫差越小越好，防止雞舍溫度忽高忽低，誘發呼吸道疾病。產蛋階段的最佳溫度是13℃～23℃，也應避免一日內溫度波動太大。

　　4　控制好通風

　　密閉雞舍通過橫向通風、過度通風和縱向通風的模式改善雞舍環境，使雞舍內的氧氣、二氧化碳、氨氣、一氧化碳的濃度達到要求。

　　二　管理理念的更新

　　養殖成功靠管理，細節決定養殖成敗，每棟雞舍的飼養員對其所負責的雞舍和雞群比老板更熟悉。如，是否水線堵塞，是否有個別雞喝不上水，設備是否正常工作等等，都要靠飼養員去發現，管理人員要做到與飼養員勤溝通、勤關懷，責權利相結合，充分激發員工的責任感。養殖的成敗還要根據季節的變化及每棟雞舍的具體情況采取不同的管理方式。如，一年四季都要特別注意雞舍內的通風，冬春季節特別要防止一氧化碳是中毒。為降低雞舍內氨氣等有害氣體的濃度，可在雞舍地面上撒一些微生態制劑，讓有益菌充分繁殖，糞便中的養分被有益菌降解，有害氣體就會明顯降低；在飼料或飲水中長期添加微生態制劑，使有益菌與有害菌達到一個動態平衡，如果雞舍內氨氣味降低了，同樣也會降低大腸桿菌病和呼吸道疾病的發生率，更會明顯提高飼料轉化率，提高養殖效益。夏秋季節炎熱潮濕是雞腺胃炎和胃腸疾病的發病高峰期；規?；B殖場儲料罐內的飼料在高溫高濕環境下，維生素很容易被破壞，同時儲料罐的陽面與陰面產生溫差，易發酵和霉變，建議在飼料里加入好的脫霉劑，這些產品可以明顯因霉菌而誘發疾病的幾率，飼料亦不能存放時間太長；對雞群采取少喂勤添，增加飼喂次數，減少浪費，提高經濟效益。

　　三　從數量型到品質型

　　最初養殖的盈利機會是滿足“量”的需求，隨著經濟的發展，生活水平的不斷提高和消費能力的與日俱增，人們對食品安全高度重視，特別是近幾年蘇丹紅、速生雞、藥殘雞事件，人們的消費理念不僅僅停留在量的需求上，更重要是滿足質的需求，生產出綠色、有機、無藥殘、風味獨特的畜禽產品，畜禽的價格會成倍增長?，F在的許多養殖者，生產依然是以數量和成本為導向，這其中盈利的空間很有限。大路貨永遠只能是微利，這是事實，是商界規律，而一旦市場疲軟、行情小幅波動，很容易虧本。發展品質畜牧業是有遠見養殖者的必由之路。

　　四　養雞要適度規模、合理批次

　　在選擇建場時，確定規模的大小，要與自己的技術、條件、資金、人力、環境等相匹配，不能盲目追求國外的超大規模養殖模式。超大規模的養殖模式在中國會“水土不服”。一是因為國外簡化免疫與國內頻繁的個體免疫難度較大，且容易產生免疫遺漏的缺口，風險較大；二是國外凈化環境與國內不安全的環境，一旦有問題，損失會更大；三是超大規模需要高投入，我國的農副產品低價格，很難實現良好的投入產出效應。

　　養雞要制定合理的生產批次，不能盲目地為了多生產或看到本年度市場行情好，超密度連續飼養。實踐證明，一年內連續飼養七批肉雞的利潤，比飼養五批雞的利潤高不了，甚至還要低。因為連續飼養，雞舍沒有“空棚時間”，得不到凈化，疾病風險將增加，肉料比增高，藥費投入增加，有的甚至全群中途淘汰。養殖密度每增加一倍，疾病風險即增加六倍，同時每只雞都需要一定的生活空間（密度），在進雞時，要根據飼養面積的大小，確定飼養數量。

　　要實行“全進全出”制度。這是說起來容易，做起來難的事。有的蛋雞場為了實現全年均衡生產雞蛋，實行單棟舍全進全出制，雞場有不同日齡的雞群，常年有雞，造成大雞對小雞的排毒感染，雞病不斷，雞場永無安寧。

　　五　自動化、智能化、標準化養殖是養雞業發展方向

　　實現自動化定量供料、機械化清糞、自動給水、定時噴霧消毒，實現自動化控制光照、溫度、濕度和通風，在目前人員工資大幅提高，飼養員越來越難招聘的形勢下，可大量節省人工，減輕勞動強度，一個人可以管理上萬只蛋雞，數萬只肉雞。

　　標準化主要表現為品種良種化、養殖設施化、生產規?；?、防疫制度化、糞污處理無害化。建立在適當規模上的標準化養殖，是實現養雞業健康養殖、保證產品質量安全、保障產品有效供給以及實現養殖業生態、環保的關鍵，也是加快養雞業轉型升級的重要途徑，以標準化生產為基礎、以產品質量為核心、以營銷手段創新為突破，瞄準行業前沿，把握市場需求，走品牌化之路，錯位發展，是提高生產效益、保障行業利潤的有效手段，也是實現畜牧業保供給和從業者增收有機統一的重要途徑，是傳統畜牧業向現代畜牧業的飛躍。
 

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