食用油需要“亮劍”式營銷

來源：中國養殖網  發布日期：2010-12-15  發布者：曉天  共閱1917次

    從早期的宣傳告知到概念營銷，從“1：1：1”廣告到深海魚油的宣傳，食用油的市場營銷都傳遞出大膽創新、不斷超越的理念。
    據統計，目前中國市場上大大小小食用油品牌約有600多個，中國食用油市場高達200億元。面對新的市場環境，食用油企業需要用“亮劍”精神來打破營銷瓶頸，贏得市場制高點。
    高端壟斷下的營銷攻略市場特征：核心市場高度壟斷相對中國傳統的散裝油而言，包裝食用油從一開始就是中高端消費品，食用油企業也緊緊鎖定核心一線城市進行攻城擄地。經過近二十余年的發展，消費者已經完全接受，大品牌也完全控制了一線核心市場的銷售。資料顯示，國內約有70%的銷售收入集中在占總數7.5%的企業，“金龍魚”、“福臨門”、“魯花”三大品牌占據了市場42.20%的市場份額?？梢娛秤糜褪袌霈F在處于一個高度壟斷的狀態，尤其是核心大城市。
     亮劍：到二三線城市去，廣闊天地，大有作為一些剛起步的食用油生產企業要想進入高度壟斷、高度成熟的市場，會遇到強勁的阻力，如成熟品牌的反擊，消費者的觀望，投入的風險，等等，都給新生品牌的入市造成了很高的門檻。但二三線城市機會較多，更何況中國地域寬廣，二三線城市眾多，其消費潛力和市場需求總量絕不亞于一線城市。這個機會對新生品牌來講，不可不抓。
    高舉高打下的營銷攻略市場特征：高舉高打廣告轟炸具體表現：現在食用油企業均圍繞一線核心城市進行推廣，依靠央視和地方衛視這些全國性的電視平臺進行品牌傳播，借助高舉高打的廣告傳播作用拉動終端大賣超的銷售。在銷售渠道上也是單一的超市銷售，甚至是自然銷售為主，很少有促銷活動。
    亮劍：精耕細作局部突破二三線食用油企業受產業鏈、物流等因素影響，很難走出自己的天地，基本上都是在本區域范圍內銷售。正因為如此，這些企業可以有更大的優勢來實現市場精心運作，在大品牌力不從心、鞭長莫及的區域市場上鞏固自己的品牌地位和市場份額，建立自己的強勢銷售戰區，逐步實現從局破突破到全面出擊的提升。
    高度同質下的營銷攻略市場特征：產品高度同質化缺乏創新食用油行業的同質化說嚴重一點也不為過，從包裝到產品概念、營銷等都大同小異，經常給人以產品過剩的嫌疑。有些企業卻在開發產品種類上下功夫，縱觀現在的食用油市場，調和油、色拉油、花生油、葵花油、粟米油、芝麻油等同時并存，還有新推出的如稻米油、橄欖油等，可到底哪一種油好?消費者已經是云里霧里，恐怕連食用油生產企業自己都說不很清楚!
    亮劍：大膽創新出奇制勝進行品類創新是食用油未來創新的一個方向。食用油創新的另一個方向即是綜合創新。金龍魚曾經做出了嘗試，推出龍魚第二代食用調和油，“一瓶盡享八種營養”，既能綜合各種油的營養，又能讓消費者方便購買，打開了一扇新營銷之門。
    粗放模式下的營銷攻略市場特征：自然銷售粗放管理食用油行業的競爭也還未像其他傳統行業那么激烈，市場細分、終端搶奪、渠道創新都顯有革新，銷售模式簡單，超市賣場幾乎是食用油銷售的主要方式，市場管理滯后、粗放，這給食用油市場留下了比較大的空間和機會。
    亮劍：終端攔截模式創新食用油營銷的創新是整個行業的大勢所趨。
    廣告轟炸下的自然銷售、簡單促銷必然會給終端攔截留下機會。在日化行業，舒蕾成功攔截飄柔就是最好的案例。同時，改變這種單一、簡單的銷售模式也是必然結果。食用油雖然不能像白酒一樣用盤中盤的新模式來開創一個新紀元，但一定可有適合行業特色的更科學、更具市場競爭力的新營銷模式出現，比如：建立食用油專賣店，進行專業配送等路子，無疑也是比較好的銷售方式。

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