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1月12日凌晨,河都高速(廣西)都安瑤族自治縣境內發生一起交通事故,一輛載有158頭生豬的大貨車側翻,導致60多頭生豬被壓死。當事司機一再強調,事發當天處理完事故現場后,他已將死豬拉回博白縣進行無公害處理。不過卻有人提出,這些生豬不是病死,而且死亡的時間短,肉還是可以吃的,難保這些死豬最終不會成為香腸和碎肉的原料。
按照國家相關規定,病死豬必須進行無害化處理,那么問題來了,像這類被車輛壓死的豬,是否可以食用?是否必須進行無害化處理?
爭議 被壓死的豬是否能吃?
從1月12日凌晨2時發生事故,到當天下午6時30分才將車禍中“遇難”的生豬尸體從事故現場拉走,南國早報記者當天下午2時看到這些死豬的表皮,有些看起來已經發紫。這些死豬還能不能吃,最終流向哪里?記者進行了追蹤。
普通群眾的觀點:視情可吃
這些被壓死的豬還能不能吃?當天路邊圍觀的群眾有兩種不同看法。韋先生看著這些死豬一批批被往大貨車上吊,懷疑這些死豬拉走后會流入餐館或者粉店里,平時他外出吃飯,經常遇到豬肉有異味的情況。韋先生認為,這些豬肉沒有經過正規屠宰,是不能吃的,或許可以拿去動物園喂食肉動物,要不太浪費了。
陸女士則認為,這種豬并不是病死的,而是在車禍中被壓死,只是沒有及時屠宰放血,才導致豬肉發紅變暗,但可以食用。時下天氣寒冷,10多個小時不會使豬肉變質。
監管部門的觀點:最好不吃
監管部門如何看待被壓死的豬?河池市水產畜牧局辦公室兩名工作人員向記者表示,這些豬肉不是病死豬,通常情況下可以食用,前提是這些豬肉必須經過檢驗檢疫合格。但這些死豬不能進入屠宰場,所以不能檢疫。據他們了解,在當地農村,只要生豬不是病死,農民都會殺來吃。
作為監管部門的動物衛生監督所,則認為這樣的死豬肉不能吃。河池市水產畜牧局動物衛生監督所副所長龍威說,生豬不是病死,而是意外死亡,車禍發生時當場屠宰處理,豬肉是可以吃的,但是生豬已經意外死了十幾個小時再屠宰,豬肉已經變質,很難保證食用對人體不產生任何影響。此外,根據國家相關法律法規,這些死豬是要進行無害化處理的。
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