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本人走訪過國內許多先進的蛋雞企業和一些蛋雞業發達國家,對蛋雞行業總體情況有一定的認識,具體表現在以下幾個方面:
1是種雞國產化趨勢
近幾年,峪口禽業、大午、北農大在蛋雞業行情不好的情況下依然發展得很好,且盈利狀況也不錯,這就是事實。中國是世界養雞大國,蛋雞總量約占全球40%,品種全依賴國外并不現實。國外專家并不了解中國消費者喜歡吃什么雞蛋、中國養雞者喜歡養什么雞,他們對中國的環境了解不深入,對什么雞種適合中國的養殖環境也很難把握。到目前為止,所有國家的雞種都在中國試驗過,不適合的雞種都已淘汰,適合的就留下來,但是能留多久不得而知。相比而言,國內育種企業更了解中國的國情,培養的品種會更適合中國市場需求。不一定是好的品種就適合中國市場,適合的才是最好的。從世界蛋雞育種史來看,種雞國產化是未來發展趨勢。上世紀80年代到上世紀末蛋雞育種業發生巨大變化,過去的很多家育種企業現在所剩無幾,主要品種集中在幾家企業,這與蛋雞業超強的發展能力和蛋雞的代次有關。有關資料顯示:中國每年蛋雞更新量為12億只,從理論上講,有5000套曾祖代蛋雞就可滿足市場需求(曾祖代雞的供種能力可以放大24萬倍),按全世界40~50億只蛋雞計算,兩個育種公司就可達到供種能力。在此情況下,祖代雞企業只靠養種雞賺錢可能性不大,必須加入到蛋雞業整個產業鏈中來。未來消費者選擇雞蛋考慮的因素也會很多,雞蛋的顏色、大小、蛋雞品種均在考 慮范圍之內。今后種雞企業單純搞育種是不夠的,育種加商業模式的運作才是生存之道。
2是規?;厔?/p>
目前全球蛋雞業發展模式主要有兩種:美國大規模生產模式和歐洲模式。今后我國以農戶養殖為主體的小規模集約化、現代化發展趨勢將成為主流,因為這種生產方式效率最高、成本最低,會長期存在下去。針對國內蛋雞業生產實際,峪口禽業提出服務農民蛋雞養殖“12139模式”,即1戶農民、2棟雞舍、養殖1萬只以上商品蛋雞、1個鄉不超過30萬只蛋雞、1個縣不超過90萬只蛋雞,再加上三個配套:1個鄉建1座育雛育成場,1個縣建1座飼料廠,1個省建1座孵化廠,因為僅僅依靠農民小規模飼養是不夠的,還需要規?;N禽企業進行配套服務。今后規?;l展是方向,這種模式能否生存下去的檢驗方法很簡單:即生產成本是否比社會養雞平均成本低,能否實現大規模發展。此外,山西一家企業提出的“555模式”也不錯:即50畝地、建5棟雞舍、每棟養5萬只雞,25萬只蛋雞全進全出,集約化飼養,雞蛋和雞糞收集全部自動化,這樣不僅養殖風險小,而且管理難度不大,可操作性強。新型養殖戶有資源、技術、經驗,有望將成為行業的生力軍。
3是標準化配套
今后不能再把養雞看成簡單的事,喂料、飲水、通風、光照、集蛋、清糞全部要實現自動化配套。計算養殖投資時只算養雞上設備的錢,假設1棟雞舍養5萬只雞,1只雞投入100元,總計投入要500萬元,但是一次性投資可以使用20年,1年也只要25萬元,如果雞舍的一次性投資不到位,生產成績會受到很大影響,與生產性能提高帶來的效益相比,這一筆投資還是劃算。以前我也不理解國外大規模投資的目的性,現在看來這樣做是有道理的,要換個角度去思考。
4是專業化趨勢
我國蛋雞業起點本身就低,企業之間相互不信任。有的蛋品加工企業也自己養雞,商品蛋雞企業也生產蛋品,商品雞企業養種雞,種雞企業不僅搞育種,祖代、父母代、商品代雞都養,這種做法效率很低,資源浪費嚴重。今后走專業化發展之路是方向,企業做自己最專業、最擅長的領域,大而全、小而全的做法都將受到制約,本身養好雞就不是容易的事,還要去思考零售商業模式,難度很大。國外的成功經驗已經告訴我們,專業化是必由之路。
4是區域化供給趨勢
雞蛋質量的好壞在于其新鮮程度,這是用時間來衡量的,由此決定了今后蛋雞業區域化發展趨勢。以前大家認為南方養雞沒有飼料成本優勢,我們在湖北的實踐證明情況并不是這樣。今后種禽和飼料都將實現區域化供給,種雞企業也應隨之調整發展戰略。
6是合作發展趨勢
最近我一直在反思,今年雞蛋價格高,雛雞價格卻很低,這與前五家祖代企業產量增加有關,設想一下,商品雞增加2億只會給行業造成多大的壓力,這種做法必將受到行業的懲罰?,F在大家普遍認為蛋雞業發展難有規律可循,幾大種禽企業應該看到問題所在。今后整個行業要實現三個轉變:一是從增量向存量的轉變,供需嚴重失衡,任何企業都不能獨善其身,峪口禽業以后不會再自己建新場,目前我們在江蘇和云南各成立兩家公司,是為了發揮地域和管理優勢與當地企業合作方式成立的;二是從服務7天到服務500天的轉變,1只雞苗4元錢,其一生的產值達到320元,我們不能只盯著雞苗做文章,種雞承載量就那么大,全國大約1500萬套父母代雞,除了祖代企業養的700萬套外,600家父母代企業養殖量不到800萬套,如果一家養10萬套需要150家,養30萬套需50家,養100萬套需10家,那么其它企業干什么呢?我們要在產業鏈中找到自己的位置,利用現有資源找準發展方向;三是由自身發展到協同發展轉變,1只父母代種雞有80倍的產業放大效應,可以很快地集中行業資源。今后大家可以協同發展,品牌蛋經銷企業不用自己養雞,需要什么雞蛋商品雞企業可以按要求供應,農戶養雞有困難種禽企業可以提供配套服務,包括雛雞、飼料、獸藥等都可以幫助提供,標準化生產的雞蛋品牌蛋企業和消費者都不會拒絕。養雞要有開放的心態,要把養殖、飼料、疫苗、設備、蛋品領域和專家的資源優勢集中起來,現在55%的種雞利用率是巨大的浪費。如果每個企業都在低頭想自己的事,行業不會有好的未來,過去峪口也在低頭做事,今后峪口愿敞開胸懷與大家一起協同發展。
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