一  養殖設施技術新進展

　　江蘇省農科院畜牧研究所施振旦研究員認為，設施設備的改進是產業發展的重點。

　　1 易拆卸網架的開發

　　目前采用高強度塑料開發的標準化易拆卸高床養殖網架漏縫地板，可以在短時間內拆卸組裝，高度可根據需要調節。糞便堆積于網架下，等鴨鵝上市后拆除網架，用鏟車一次性清除糞便，能大大提高清糞效率，而且這種網架易于清洗消毒，能降低不同養殖批次之間的疫病傳播。由于鴨糞含水量高，夏季鴨糞中的腸道菌如大腸桿菌等發酵活躍，會產生氨氣等臭氣，因此舍內網上養鴨對通風換氣要求很高。

　　2 智能化鴨舍環境自動控制器

　　利用一個單板機PLC計算控制器，通過設置程序，控制舍內各設備的運行，如風機、濕簾降溫系統，光照、喂料系統，噴淋消毒、供暖等系統，實現自動控制，目前可以根據鴨的生長曲線實現自動喂料。使用鴨舍環境自動控制器可以保證舍內環境相對穩定，明顯減少發病幾率，降低生產成本，提高生產性能和產品質量。

　　3 抗熱應激策略

　?。?）在運動場、活動水池上方遮陰，通過種植樹木或絲瓜、設置遮陽網、搭建涼棚、安裝太陽能電池板等方式，起到遮陰效果；遮陰結合噴霧降溫，將地面淋濕但不積水，將起到很好的效果。

　?。?）在鴨舍地面淋水使之潮濕但又干凈無污物，可以很好地降低熱應激，提高肉鴨采食量和增重。對地面平養的種鴨，也要在鴨舍內部和運動場進行噴霧降溫，在鴨舍內安裝噴霧風機，加大通風量，通過蒸發水分降溫。

　　北方地區鴨舍夏季需要采用濕簾和風機進行負壓通風降溫，冬季要使用熱風爐和暖風帶，向封閉鴨舍送風，同時采用小量的橫向或側向通風，降低舍內廢氣和有害菌濃度，讓鴨舒適、健康地生長。

　　4 節水技術應用

　　目前許多地區水禽正在轉型為節水的旱養，旱養既要實現節水，同時又要保護水禽福利和生產性能，但是目前水禽旱養仍然耗水量巨大，必須考慮進行大量的廢水處理。通過對水槽的改進，加大槽寬并在水槽上方加裝一個格柵，不僅使鴨在飲水時能將頭浸泡到水中清洗，去除眼鼻處的污垢和細菌，還能使鴨飲水后頭部抬高縮回時喙部溢出的水回流到水槽，節省效果十分明顯。

　　二  推行健康養殖模式

　　1 養殖理念的轉變

　　福建農科院畜牧獸醫研究所黃瑜研究員指出：養殖場要科學規劃、合理布局，既要按照功能區的要求建設禽舍，以要便于執行“全進全出”制，樹立“養重于防、防重于治”的新理念。改變鴨在河流等水域放養的模式，執行封閉旱地圈養、網床飼養、籠養等模式，這樣可以大大節省飼料，易收集鴨糞進行無害化處理，有利于切斷經水傳播疫病的途徑，從而提高養鴨的生物安全水平。此外，要提倡適度規模、單一品種生產，縮小病原的感染宿主，減少病原適應性變異。規?；B鴨場要做好排泄物、廢棄物和病列鴨的處理，最大限度地減少其對環境的污染和公共衛生的影響。水禽飼料問題容易引發鴨病問題，因此，應該加強飼料的研發監控，加強不同品種鴨專用飼料、不同階段鴨專用飼料、不同用途鴨專用飼料的研發和鴨用飼料質量的監測和控制。

　　2 養殖模式的改進

　　在華南農業大學廖新俤教授看來，目前適合水禽養殖的首先是舍內發酵床模式，分為接觸式和非接觸式兩種；其次是“清糞+舍外發酵床”模式，通過人工或和機械刮糞，把糞污收集到集污池，集污池配備有攪拌機、泥漿泵等，將鴨糞與輔料、菌種通過鏟車混合攪拌后抽進發酵床內，再通過特定微生物進行降解，每天用自動翻堆機翻堆打碎，經過25～30天有效降解后即可出料；此外還有一種是“舍內發酵床+部分廢水處理”模式，能達到一定的污不處理效果。目前鴨發酵床在使用中的問題主要有：一是如何降低生產成本；二是翻耙機的安裝使用；三是菌種的篩選；四是不同季節墊料的使用與管理。施振旦研究員認為，發酵床結合網上養鴨新技術，可以節省大量清糞人工，實現鴨糞原位降解、零排放，舍內氨氣和二氧化碳含量低于其它養鴨方式，確保鴨舍環境空氣質量優良，舍內氣溶膠水平低于地面發酵床平養和網上養鴨，實現福利健康養殖。