2014年3月14日，雙匯首批來自美國的325噸冷凍帶骨豬肉到達浙江寧波口岸，這是4月份前雙匯從美國進口3500噸冷凍帶骨豬肉的前奏。這一消息引起了國內養豬業界的軒然大波。在我國豬肉生產過剩的情況下，豬肉的進出口狀況如何？

據海關信息網數據顯示：2014年一季度豬肉（鮮、冷、凍豬肉，下簡稱豬肉）進口量為142,015,048公斤，較2013年四季度減少了7.10%；進口總金額為266,797,981美元，較2013年四季度降低了9.35%。2014年一季度豬肉出口量為19,211,060公斤，較2013年四季度減少了0.75%；出口總金額為92,995,883美元，較2013年四季度增長了3.06%。

表1  2014年一季度豬肉進出口總量和總額

進口篇

一、豬肉進口總量

自2013年11月到今年初，我國豬肉進口量一直保持直線增長趨勢，但今年2月份，進口量出現了38.67%的降幅，主要原因是：一、我國生豬供應量充足，2013年12月份國內生豬定點屠宰量達到2310.5萬頭，同比增加4.40%；二、春節后豬肉消費轉淡，春節后是豬肉消費淡季，再加上人們生活水平的提高，綠色飲食意識逐漸增強，對肉食的消費結構也呈現多樣化，豬肉在肉食消費中的比重逐漸降低；三、豬肉價格低抑制進口，自去年年底以來豬肉價格就一路走低，據農業部數據監測顯示，2014年第9周豬肉價格至18.72元/公斤，同比下跌14.01%，環比下跌2.40%。3月份進口量有所回升，但仍未趕上1月份的水平。

圖1 2013年四季度～2014年一季度我國豬肉進口量及增長率

圖2 2013和2014年初豬肉價格對比

注：2014年無第5、6周監測數據。

二、豬肉進口總額

2014年一季度豬肉進口額與進口量同步變化。3月份進口額達到34511798美元，較2月份上升了45.49%，但比1月份仍有8.19%的下跌。

圖3 2013年四季度～2014年一季度我國豬肉進口額及增長率

三、2014年一季度豬肉進口均價

自去年11月份以來，豬肉月進口均價持續走低，今年1月份降至每公斤1.87美元，但2月份小幅上揚至每公斤1.91美元，到3月份，更是跌至今年來的月度均價最低點，每公斤1.86美元。

圖4 2013年四季度～2014年一季度我國豬肉進口均價及增長率

四、2014年一季度豬肉進口國家和地區

2014年一季度，我國共從13個國家進口豬肉，其中從美國進口量最多，為33,173,608公斤，占總量的23.36%。從巴西、法國、丹麥進口的豬肉價格排在前三位，均在2美元/公斤以上，其次是美國豬肉，價格為1.96美元/公斤；從法國和荷蘭進口的價格最便宜，為1.48美元/公斤和1.60美元/公斤。

美國豬肉：美國豬肉進口量排在首位，且均價較高，其原因無不與其豬肉安全保障有關。美國豬肉一直都被譽為世界上最安全的豬肉之一，從1906年開始，美國政府和行業便致力于推進生豬養殖朝著規?；?、科學化、標準化的方向發展，確保豬肉從農場到餐桌的綠色無污染，因此美國豬肉受到世界食品市場的歡迎。

丹麥豬：丹麥是世界豬肉出口量第一的國家，而且其豬肉價格也排在前列，除了因為丹麥豬肉的優質和健康外，精準的市場定位是重要的原因。丹麥豬肉出口根據不同國家消費者的喜好將豬肉進行分割銷售，出口中國的以豬蹄、豬耳朵等為主。這種方法不僅能保證一定的市場占有率，而且還能取得較好的經濟效益。

巴西豬：隨著2011年中國準許進口巴西豬肉以來,巴西2013年對華的出口已達20萬噸，是世界豬肉第三大出口國。巴西豬肉出口量大的原因：巴西豬肉產量很大，據巴西農業部長安德拉德說，巴西2014年產量將超過2億噸，將成為僅次于中國的世界第二大生產國；且巴西人民以牛肉為主，豬肉年均消費量為每人15.6公斤，比美國的人均30公斤還要低。據中國國家統計局數據顯示，我國今年一季度進口巴西豬肉的均價在2.65美元/公斤，位列各國家和地區均價首位，其價格高的原因是：風味獨特；受飼料價格的影響；受世界杯的影響。巴西6月份將舉辦世界杯，當地對肉類的需求增加，巴西為保障世界杯豬肉使用，減少出口，以致出口供應緊張。據悉，過去三個月巴西供港豬肉價格累積增加三成，3月中國大陸巴西進口豬肉價格也出現環比12.16%的增長。

從下表我們可以看出，2014年一季度我國進口豬肉的13個國家和地區中，有9個歐盟成員國，進口量合計占總進口量的62.02%。其他是北美的美國和加拿大，南美的巴西和智利。

表2 2014年一季度我國豬肉進口的國家和地區

表3  2014年一季度豬肉進口均價