種蛋怎么選擇和保存

來源：  發布日期：2011-06-17  發布者：曉天  共閱959次

一、種蛋的選擇

1.種蛋的來源。應選擇健康雞群所產生的雞蛋，雞在第二年產的蛋較好，孵化率較高。

　　 2.新鮮種蛋的標準。種蛋保存時間的長短與孵化率有直接的關系，越新鮮越好，最長不超過15天，15天以上的種蛋孵化率逐漸降低。新鮮種蛋表面復有一層霜狀物，表面新鮮，氣室小。陳蛋則光澤暗濁，氣室大。另外，種蛋應是橢圓形，兩端勻稱，重量55～60 g 較為適宜。

　　 3.種蛋蛋殼的厚薄和顏色。種蛋的蛋殼要求致密均勻，厚薄適中，不能一個蛋殼厚薄不均勻，如：沙頂、鋼殼、花皮等都不易孵化，同一品種的蛋，蛋殼的顏色一致。

二、種蛋的保存
合理保存種蛋與孵化雛雞的品質有密切關系，種蛋保存條件主要是溫度、濕度、通風三個方面。

　　 1.溫度。保存種蛋的適宜溫度為攝氏5～15℃，超過15℃以上胚胎便會早期開始發育造成中途死亡，如低于5℃以下，時間過久，使胚胎受凍影響孵化率。

　　 2.濕度。種蛋適宜濕度75% ～85%以內，過低，蛋內水分蒸發；過高，使種蛋生霉。

　　 3.通風。放種蛋的地方應保持空氣新鮮，放置在陰涼通風處，避免陽光直曬，不能放置在潮濕的地方。

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