目前正處在農歷的陽春三月，這個季節正是農村土雞產蛋的高峰期，本來這個季節應該是雞蛋價格行情最差的時候，也可以說是一年雞蛋價格的低谷期。

但是今年陽春三月的雞蛋價格卻逆勢上漲，近幾天雞蛋價格每斤上漲的幅度在0.1~0.2元，雞蛋的主流價格為2.9~3.3元/斤，對養殖戶來說的確是一個利好的行情。

近期，雞蛋價格逆勢上漲的主要原因有以下幾點：

一、新型冠狀病毒疫情降低了消費者的家庭基本收入，消費者的消費方向轉向了價格比較低的雞蛋的消費，拉升了雞蛋價格上漲。

目前新型冠狀病毒患者對全球的經濟影響是非常大的。而且全球的冠狀病毒患者累計已經達到了150萬人以上，幾乎大部分的國家停工停學，經濟持續的衰退，這樣的行情也影響了我國的外貿出口，當然也影響了我國企業的利潤。

冠狀病毒對我國的經濟造成的損失至少達到幾萬億，這相應的也就減少了消費者的經濟收入，好多的家族式的小企業陸續倒閉，近4000萬農民工在家待業。

在這樣的經濟環境下，使得消費者不得不把消費方向轉向了價格比較低的雞蛋方面消費，用雞蛋補充體內的營養需求，進而增加了雞蛋的消費量。

二、冠狀病毒疫情導致了糧食價格的上漲，拉升了雞蛋養殖的成本價，抬高了雞蛋價格的上漲。

由于冠狀病毒疫情在全球不斷的大爆發，每天近8萬人的確診患者數量在上升，而且還有愈演愈烈的態勢。

這使得越南、柬埔寨、印度、泰國、俄羅斯、哈薩克斯坦等12個國家為了國內糧食的安全供應，禁止出口糧食，從而帶動了國際糧價的上漲。

國際糧價的小幅度上漲，當然也帶動了我國的糧食價格的上漲。盡管我國的三大主糧自給率達到了95%以上，但是我國的大豆80%以上消費依靠進口。

近期我國的大豆價格卻出現了大漲的行情，每斤大豆價格上漲了一元左右，使得豆粕的價格上漲的幅度更快。

所以飼料的價格出現了上漲的行情，進而帶動了蛋雞的養殖成本增加，雞蛋價格也跟著上漲。

三、氣溫不斷上升，消費者的飲食結構逐漸改變，拉升了雞蛋的消費量。

近期溫度不斷上升，特別南方地區現在溫度已經上升至25度左右，這對于一些消費者飲食結構發生了變化，對于肉類產品的消費需求大幅度的減少，逐漸轉向清淡類膳食結構的消費。

在清淡類食物里，補充營養最高的就是雞蛋，所以增加了雞蛋的消費，減少了肉類產品的消費。

從另一方面來講，肉類產品的價格目前還是居高不下，特別豬肉的平均價格維持在25~26元每斤，其他肉類產品沒有出現價格太大的浮動，依舊維持在高價位運行。

這也就使得一些消費者不得不把消費的方向轉向價格比較低的雞蛋方面消費。

根據市場經濟學理論，一旦市場對于雞蛋的消費需求量增加，勢必引起市雞蛋的供應不足問題的出現，也就拉升了雞蛋價格的上漲。

四、各地學校陸續開學，使得雞蛋的消費量增加，帶動了雞蛋價格的上漲。

截止4月7號，全國有15個省份部分年級陸續開學，但由于冠狀病毒疫情的原因，開學的學校實行封閉式的管理，所有學生吃住必須在學校里。

這樣學校里雞蛋的需求量大幅度增加，這也就帶動了雞蛋價格的全面上漲。隨后，所有的學校將分時間分階段陸續的開學。

特別是武漢地區從4月8號全面解封，武漢人走出了武漢，這則消息將會使得消費需求量全面增加，飲食行業逐步興起。首先增加的就是價格比較低的雞蛋消費，雞蛋價格上漲勢在必然。

綜上所述，農歷陽春三月中旬雞蛋價格開始出現了逆勢小幅度的上揚，這對于蛋雞養殖戶來說是一個利好的消息，也迎來了一個蛋價小陽春。

最后提醒蛋雞養殖戶，近期溫度不斷的上升，會使得蛋雞的養殖場內氨氣濃度增加，養殖戶一定要做好養殖場的清潔衛生，及時的清除雞糞，保障空氣流通，防止氨氣濃度過高造成的疾病發生，進而影響了蛋雞的產蛋量。