對于這兩年業績增長困難的雙匯來說，2018年受益于非洲豬瘟疫情的發展取得了量利雙增的大好局面。不僅如此，在疫情發展下，全國多個省份開始關閉大量中小屠宰廠，這無疑為雙匯等集團屠宰廠的發展開辟了道路。特別是如今已經在全球布局生豬養殖、屠宰、食品加工為一體的雙匯來說，豬價跌，生鮮肉品賺錢，豬價漲，進口肉、凍肉賺錢。并且，這兩年一直發力的低溫產品也開始有了起色。

　　一邊是中國生豬養殖業遭遇非洲豬瘟重創，產能大量減少，豬價大漲預期高;另一邊是正在轉型升級的雙匯外部不斷加碼收購，內部深度調整，高管屢次大換血，這樣的環境下，2019年的雙匯要如何操作?

　　據其報告指出，2018年雙匯營業收入489.32億，同比下降3.25%，凈利潤49.15億，同比上升13.78%。對于營業收入的下降，主要原因為2018年生豬價格低迷拖累生鮮肉制品價格下跌，但對于雙匯來說，屠宰量大幅度增長，凈利潤明顯提升。

　　2018年雙匯屠宰生豬1630.56萬頭，同比2017年增長14.27%，為歷史屠宰量最高的一年。

　　屠宰量大幅增長的背后是低廉的生豬成本，這是促使雙匯今年大賺的主要原因。

　　2018年雙匯生鮮凍品成本為260.39億，相比2017年下降7.99%，幾乎為歷史上成本下降最大的一年。

　　雙匯凈利潤在第二季度、第四季度表現明顯高于往年，而這兩個季度也是豬價最低的兩個階段。

　　我們知道2018年11月、12月、2019年1月為生豬集中出欄階段，全國豬價普遍大跌，此時屠宰廠頭均利潤達到100元-150元以上。雙匯總裁馬相杰在一次與投資者交流中表示豬瘟爆發2個月之后我們的優勢凸顯，品牌冷鏈優勢，4季度到目前，10月開始，生鮮品經營好于預期。

　　今年(2019年)豬價前低后高，低豬價鮮品盈利好，高豬價凍品盈利好，我們兩者都有，今年以來河南河北山東都在加快整頓，小企業退出，給我們屠宰業發展提供了很大空間。

　　那么對于2019年高價預期，雙匯要如何操作?

　　1、提前上調肉制品價格

　　馬相杰：今年下半年豬價可能較上半年有上升，明年也會漲的。下半年豬價高，對我們產銷規模是利好，對利潤是負面影響。

　　從2018開始，我們產品開發策略微調，目前推得產品三高：高品質、高價格、高利潤。中檔產品過去做得多，現在高端，我們要借助豬價上漲要漲價，1/3品種漲了(2018年12月上調了1/3)，平均漲幅2-3%，2-3季度預計再次漲價。

　　雙匯財務總監劉松濤表示：2016年豬價同比+22%，肉制品銷量+1.5%，豬價上漲不一定銷量下降?；仡欕p匯肉制品的歷史，每一次豬價上漲，可能都會對肉制品利潤增長帶來新的機遇。

　　2、提前備下充足的凍肉庫存，夠用半年以上

　　據雙匯報告顯示，2018年底生鮮凍品庫存12.27萬噸，明顯高于前兩年同期水平。

　　馬相杰表示，是去年年底庫存，豬價低是春節前后，一天凍品加工2000噸，目前我們成本低，儲備夠半年以上的。不可能全部用凍品的。豬價漲的快，鮮品用的多，凍品留著以后用，豬價走平的話，就消化凍品。

　　據了解，2014年底2015年初時，在上一波豬周期中豬價即將上漲之前馬相杰就曾建議雙匯備下足夠的庫存，但當時并非采納。雙匯這次的確備下了足夠的存量。

　　3、殺手锏，進口肉

　　2018年雙匯進口豬肉金額為24.1億，相比2017年下降22.2%，其中一半為生豬副產品。

　　在中美貿易戰影響下，2019年雙匯進口美國肉有怎樣的規劃?

　　進口豬肉去年美國對中國出口豬肉下降45%，盡管加增50%關稅，仍有部分產品適合出口，我們還在做。我們會有選擇，看什么產品有利。4月如果取消關稅對我們最有利，就會最大量的擴大出口，副產品和肉都會擴大。未來出口看美國成本和中國行情，現在非洲豬瘟疫情使得下半年豬價上漲，疫情和周期都是上漲趨勢，隨著貿易戰向好，豬價看漲，進口量會不斷增加。