防疫就是防止疫病在養殖場的傳播和發生，以保證養殖場正常的生產運行。養殖場的防疫是養禽業成敗的關鍵，是養殖場的生命線。
養禽風險大，主要在于家禽疾病種類較多，防疫上稍有疏忽，會引起疾病造成死亡，就會帶來巨大的經濟損失。而且家禽對各種病原細菌、病毒、真菌和寄生蟲有較高的易感性。盡管家禽的養殖水平遠高于其他動物的養殖水平，但是對疾病感染程度也遠遠高于其他動物，尤其是大規模集約化雞群，就更為敏感了。
禽病的發生是受外界多種病因的侵襲而引起的。我們要杜絕疾病侵襲，主要從三個方面著手：第一，消滅外界病原——即消毒技術；第二，在機體內建立堅強的免疫屏障——即免疫技術；第三，在家禽感染疾病時，及時診斷并應用適當的藥物消滅病原體，使家禽康復——即診斷和治療技術。實行以環境控制為中心的綜合防疫，消滅外界病原措施是控制家禽疾病流行的首要環節，也是重中之重環節。
一、切斷外界環境傳染源
我們都知道，動物傳染病的發生和流行必須具備三個環節，即傳染源、傳播途徑和易感動物。切斷其中任何一個環節就能阻斷傳染病的流行。切斷外界環境傳染源就是消滅被傳染源散播于外界環境中的病原體，以切斷傳播途徑，阻止疫病繼續蔓延。主要從以下幾個方面入手。
1場址的位置。
地勢較高，遠離市區，未被傳染病污染過，陽光充足，排水良好和向陽背風；遠離工礦廠區以及其他的屠宰場、養殖場等1～3km；距離干線公路、村鎮和居民點至少1km處；土壤土質、水源水質、空氣、周圍建筑等環境進行衛生防疫。
2　場區建筑布局。
生活區、生產區、隔離區要嚴格劃分開；場區四周圍上圍墻，種有防護林帶，與外界隔離；禽舍區之間設有隔離綠化帶，還應具備良好的防野鳥及鼠類的設施；門禁管制，謝絕閑雜人員訪問和參觀；場區、生產區門口等處都應設有出入來訪人員的腳踏消毒槽、消毒室和車輪消毒（消毒池），不經消毒，嚴禁入場；疾病控制室、化驗、剖檢、病死禽處理等地應建在生產區下風口，不得污染場內的環境，并符合當地的環保法規；病死禽嚴禁食用。
3　外來人員。
非生產人員不得隨意進入生產區，嚴格限制參觀，特定情況下，參觀人員在淋浴和消毒后更換防疫服和膠鞋，并由場區人員引導到指定的對外禽舍參觀。
4場內人員。
生產（飼養、獸醫、維修等）人員要身體健康，無人畜共患疾病，必須在場內宿舍居住，進入生產區時，要在消毒室更換消毒的工作服、工作鞋和帽之后，才能進入禽舍工作；飼養人員不得隨意相互串舍，并禁止到本場以外的養禽場。
4　場內用具。
杜絕飼養人員互換、借用飼養用具；運料車、麻袋、工具不能外出場區；裝蛋箱不能隨意進入生產區，運回空箱要嚴格消毒之后方可入庫。
6引種來源。
種蛋、種雛的質量決定了該批飼養成敗的關鍵，同時也是可能給該場造成污染或疾病傳播的隱患，因此，引進的種蛋或雛苗必須來自經檢驗無白痢、新城疫、禽流感、支原體、白血病的無任何感染（遺傳感染、出雛后感、運輸感染）的種禽群；孵化前，種蛋要消毒，出雛后6小時內孵化器要消毒；雛苗品種純正，重量符合品種標準，應攜帶較高的母源抗體以防止最常見的病毒性疾病，包括傳染性法氏囊炎、新城疫等的健康雛苗；一棟禽舍或全場的雛苗最好來自同一種禽場。
二、場內衛生制度
做好場內防疫衛生工作是保證家禽健康和養殖場正常生產的重要手段，防疫衛生制度的遵守、使場內家禽不受外來傳染源的侵害，以保證家禽健康生長，杜絕和減少傳染病的發生，保證家禽充分地發揮生產性能，達到最好的生產效益。
1最好采用“全進全出”的飼養制度。
全場或每棟禽舍飼養同一日齡的家禽，又在同一天全部出售。便于管理，防止新老雞群交叉感染，以減少“全進全出”疾病的發生。“全進全出”比“連續生產”制生產效率高。
2　定期消毒與觀察家禽。
根據生產需要，設置專職獸醫、防疫員，制定合理、切實有效的防疫消毒、疫苗使用、科學用藥等制度，定期進行家禽的室內消毒和疫苗接種預防工作；每天定時觀察家禽的健康與采食狀況，發現病、殘、弱禽及時隔離、觀察、確診病情。
3　空舍用具的消毒。
進禽、轉群和出欄前后，禽舍、用具都要進行清理、消毒，關閉并封閉禽舍，防止閑雜人員、野鳥和鼠類進入。進出欄間隔時間應長些，一般以14天以上為宜。
4保持良好而穩定的環境條件。
家禽對環境變化非常敏感，舍內要清潔衛生，空氣流通。食槽、飲水器應每天清洗，定時消毒，防止飼料、飲水發霉變味。保證家禽在整個生長周期都可以采食到新鮮、有營養的飼料和飲用到潔凈衛生的水。
5場區排放的廢棄物實行減量化、無害化、資源化原則處理。
如：沼氣處理，清出的墊料、糞便在固定的地點進行高溫堆肥處理，發酵后作農業用肥。
6建立生產記錄檔案，做好每日的生產記錄。
包括以下項目：每批種蛋、進雛來源，日期，數量；家禽日齡、產蛋數、破損率、死亡數、存欄數、采食量、家禽的健康狀況；舍內溫度、濕度、光照時間；免疫、消毒次數，用藥原因等記錄；出售日期、數量和購買單位等以及備注。記錄最好保存兩年以上。
三、疫情監測
1依照《中華人民共和國動物防疫法》及其配套法規的要求，結合當地實際情況，制定疫病監測方案，如：針對高致病性的禽流感、雞新城疫、雞白痢與傷寒等一些疾病的監測。
2　根據情況由動物疾病監測機構定期或不定期進行必要的疫病監督抽查，并將抽查結果報告給當地畜牧獸醫行政管理部門。
3發生疫病或懷疑發生疫病時，獸醫人員應及時將有病的家禽隔離消毒。盡快作出準確診斷，采取相應的措施把疫病消滅在首發的家禽群中。對死亡和淘汰的雞只要作無害處理、焚燒或深埋。對人畜共患的烈性傳染病如高致病性禽流感等要及時向有關部門上報，以便進一步采取封鎖撲殺等措施，盡快控制疫病的蔓延。并盡快向當地畜牧獸醫行政管理部門報告疫情。
4　確診發生高致病性的禽流感時，養禽場應配合當地畜牧獸醫管理部門對家禽實施嚴格的隔離、撲殺措施；發生雞新城疫、禽結核病等疫病時，應對家禽實施封鎖和凈化措施；全場進行徹底的清洗消毒，病死或淘汰的家禽要進行無害化處理和消毒。