近期，正值全國非洲豬瘟易感易發時期，為嚴格落實非洲豬瘟疫情防治措施，進一步加強豬肉制品生產加工經營環節、餐飲環節質量安全監管，貫徹落實全省防控非洲豬瘟視頻會議精神，福建省多地相繼開展非洲豬瘟嚴密防控工作。

　　平潭綜合實驗區嚴查豬肉產品源頭

　　按照區管委會和省市場監管局統一部署，福建省平潭綜合實驗區市場監管局第一時間開展非洲豬瘟防控工作。一是排查摸底，強化源頭治理。對轄區內農貿市場、熟食店、超市、餐飲服務單位等加工銷售生豬肉的食品經營戶，進行仔細排查，摸清進貨渠道和產品來源。

　　二是明確重點，加大監管力度。重點檢查豬肉經營戶落實索證索票、進貨查驗、“兩章兩證”(動物檢驗檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明、豬肉檢疫合格章、肉品檢驗合格章)情況。督促餐飲服務單位加強餐廚廢棄物的管理和處置工作，要求餐廚廢棄物處置資質單位簽訂合同，建立臺賬，確保餐廚廢棄物處置渠道合法、去向可追溯。加強生豬產品價格監管力度，及時了解豬肉價格波動情況，

　　三是廣泛宣傳，提高安全意識。發放《嚴防非洲豬瘟災害 確保肉制食品安全——致經營者的一封信》《防控豬瘟災害 確保飲食安全——致消費者的一封信》，并通過各類市場主體微信群、微信公眾號等普及非洲豬瘟防范知識，提高經營者和消費者的安全意識。

　　四是部門聯動，形成監管合力。區食安辦印發《關于加強防控非洲豬瘟食安檢查工作的通知》，11月13日起，區食安辦、區市場監管局、區經發局、區綜合執法局、區農發局聯合開展防控非洲豬瘟檢查專項行動，及時督促平潭縣食品公司定點屠宰場嚴格按照《生豬屠宰管理條例》等規定開展肉品品質檢驗工作。目前，檢查超市及豬肉攤落實豬肉“兩證兩章”情況45家，銷售的豬肉均有合法來源。

　　截至目前，該局共檢查農產品交易市場5個，商場超市32個，食品經營戶378戶次，發放宣傳材料540余份，全區未發現存在非洲豬瘟疫情現象。

　　龍巖新羅區大力宣傳食品安全知識

　　龍巖市新羅區食品藥品監管局制定了《新羅區食品生產經營環節防控非洲豬瘟疫情食品安全事故處理應急預案》，并于日前在全區范圍全面開展非洲豬瘟防控專項檢查工作，以切實保障群眾肉類食品安全。

　　此次專項檢查，重點對生豬產品經營單位購進、使用的豬肉等動物產品“兩證兩章”、落實購進臺賬、索證索票等方面情況進行全面細致的檢查，對無合法有效的動物產地檢疫和檢驗證明的生豬產品一律不得進貨或銷售，嚴厲打擊銷售來源不明、未經檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格豬肉等違法行為。

　　為加強對餐廚單位泔水管理，該局向全區餐飲單位下發《關于新羅區餐飲服務單位餐廚廢棄物管理和處置的通知》，督促餐飲單位簽訂《餐廚廢棄物處理合同》，杜絕餐廚廢棄物流入生豬養殖場。建立餐廚廢棄物處置臺賬，規范餐廚廢棄物收運、處置行為。

　　自開展專項檢查以來，該局共檢查轄區各大農貿市場9家次、檢查生豬肉銷售攤點175個次，檢查大潤發、新華都、永輝等大型商超5家次。在與農業局生豬定點屠宰隊聯合檢查行動中，發現無“兩證兩章”豬肉攤點1家，對未經檢驗檢疫豬肉進行沒收。在開展檢查的同時，執法人員大力宣傳豬肉產品食品安全相關知識，引導公眾科學認識、理性消費豬肉等動物產品。目前，此項工作仍在持續深入開展中。

順昌縣全面保障豬肉市場質量安全

　　為嚴防非洲豬瘟染疫豬肉等生豬產品流入市場，扎實做好非洲豬瘟疫情防控工作，保障豬肉市場的質量安全，日前，順昌縣市場監管局召開專題會議進行部署安排，加大農貿市場和超市、大型餐飲店、冰庫的巡查力度，全面排查轄區內在售豬肉、冰凍肉來源，嚴防疫區肉制品進入，要求各經營者要嚴格落實進貨查驗制度，確保肉制品追溯體系完整。

　　通過微信公眾號、部門網站、宣傳單頁等多渠道多形式，向公眾做好知識科普和消費提醒，引導公眾加強防范意識，配合執法部門共同做好非洲豬瘟防控工作。與此同時，與縣農業局、住建局等相關部門加強部門聯動，健全信息通報及協查機制，對非洲豬瘟疫情實現聯防聯控，營造安全放心的豬肉消費環境。

　　截至目前，已出動執法人員72人次，檢查豬肉經營戶300余戶次，冰庫5個，未發現非洲豬瘟疫情豬肉產品。

　　屏南縣加強食品生產經營環節監管

　　11月20日，屏南縣市場監管局召開“關于加強食品生產經營環節豬肉產品質量安全監管切實做好非洲豬瘟防控工作推進會”，主要從三個方面加強防控工作：

　　一是高度重視疫情防控工作。各市管所清醒認識當前疫情防控形勢，高度重視疫情防控工作，切實加強豬肉產品質量安全監管，做好疫情防控。二是加大監督檢查力度。加強農貿市場、餐飲服務單位、食品生產企業、冷庫等重點對象重點場所監督檢查，督促食品生產經營單位嚴把源頭采購關，嚴格落實進貨查驗和記錄制度，從定點屠宰場采購豬肉產品，嚴格查驗動物檢疫合格證明和肉品品質合格證明，督促餐飲單位配合相關職能部門加強餐廚廢棄物的管理和處置工作。三是嚴厲查處違法行為。加大對豬肉產品加工經營違法違規行為的查處力度。發現來自疫區的豬肉產品，應當封存并通報農業部門檢測做好后續處置工作，并實行每日零報告制度。

　　目前，該局共出動執法人員114人，檢查156次，發放宣傳單350份。