今年是雞年，但是雞蛋的價格卻沒有“水漲船高”，反而一路走低。春節以來，各地雞蛋的零售價格持續低位運行，不少地區甚至進入了“2元”時代，Ｈ7N9流感和供應量大幅上升或是蛋價一路走低的真正“元兇”。

　　農業部數據顯示，2月份，蛋價格持續下跌，月均批發價每公斤5.84元，為近10年來最低價，環比跌12.4%，同比低30.3%；雞蛋價格。河北、遼寧等10個主產省份雞蛋平均價格5.42元/公斤，比前一周下降3.7%，同比下降28.9%。同時，3月份，全國活雞平均價格16.98元/公斤，比前一周下降2.6%，同比下降10.9%。

　?。?N9流感導致蛋價暴跌

　　今年以來，全國各地禽類養殖業均遭受到不同程度的Ｈ7N9流感沖擊，一些省份更是爆發了較往年更為嚴重的Ｈ7N9流感，除了雞肉受到影響外，雞蛋在市場上銷路也不如以往俏。

　　相關專業人士表示，受Ｈ7N9流感影響，全國多地都關閉了活禽宰殺交易市場，市場上活雞屠宰量和使用量都在明顯下降。同時，考慮到春季是雞苗更新換代的關鍵時期，一批產蛋老雞將要作為肉雞被屠宰，這類蛋雞約占總數的五分之一甚至更多，而新雞苗還要有一定成長期才能產蛋，可是如今，由于不能屠宰，大批老雞繼續堅守產蛋職責，市場雞蛋供應量大幅上升。但是由于Ｈ7N9流感，消費者又害怕吃雞蛋，雙重因素之下導致市場供大于求。

　　市場產能過剩

　　春節以來，市場上雞蛋供應量大幅上升，同時，受到國內部分省市Ｈ7N9流感事件影響，居民對雞蛋的消費需求下降。目前每筐雞蛋價格在100元左右徘徊，遠低于110元每筐的成本價。

　　杭州禽蛋協會會長錢明伙表示，最近的雞蛋價格，創了近10年來的新低。主要原因可能是前一“蛋周期”產能過剩所帶來的影響尚未消化完畢，2013年—2014年，因為禽流感的緣故，市場上禽蛋供應量減少，導致后期雞蛋價格迅速上漲，13/14年雞蛋的價格高達14元/斤，隨著雞蛋價格的上升，養殖戶大量養殖雞，市場上的禽蛋類產品供應充足，價格自然就下來了。

　　同時，業內人士也表示，不少蛋雞養殖戶習慣跟風養殖，行情好、有錢賺就大量購進雞苗飼養，反之，則一哄而退，減少飼養。雞蛋價格的漲跌最終是由市場供需說了算，跟風極容易使得商品價格在某一段時間一邊倒，導致大漲大跌交替出現。

　　下半年行情或好轉

　　春季本身是雞蛋需求的淡季，需求量難有增多，價格或將一直在低位徘徊，但是下半年雞蛋價格或將有所回升。

　　據卓創咨詢分析師劉旭表示，由于上半年蛋雞養殖戶多處于虧損階段，蛋雞補欄量勢必減少，下半年蛋雞存欄量或有望減少，因此下半年雞蛋行情可能會好于上半年。

　　另一方面，武漢木蘭湖禽蛋公司負責人表示，雞蛋價格每輪差不多是三年時間：漲一年、平一年、跌一年，目前蛋價正處于階段新低，需要警惕明年或后期蛋價出現報復性反彈。

　　“金蛋”

　　國內雞蛋價格創近10年新低，而臨近的韓國由于大規模爆發禽流感，疫情擴散已經導致國內雞蛋價格持續上漲，并創21年以來新高。

　　韓國農水產品流通公社數據顯示，一板雞蛋的價格26日達到7510韓元，創下自1996年統計以來的最高紀錄。一天之后，這個紀錄就被7940韓元的價格再次刷新。

　　近日，新華社援引韓國《中央日報》報道，韓國某超市中一板30個雞蛋的標價為1.2萬韓元(約合69元人民幣)。住在忠清南道的主婦金娜英(音譯)對記者說：“雞蛋價格飛漲，甚至被稱為金蛋，果不其然。”報道說，目前一板雞蛋在全國范圍內的平均零售價直逼8000韓元(46元人民幣).

　　《中央日報》報道還表示，目前每天能夠出貨的雞蛋數量約為1000萬個，只是韓國居民每天消費雞蛋量的四分之一。而截至2月26日，全國共撲殺蛋雞1964萬只，占全國飼養蛋雞的28.1%。鑒于從小雞孵化到可以生蛋大約需要6個月時間，雞蛋短缺的局面很有可能趨于長期化。

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