許多草藥和藥用植物副產品由于具有抗氧化作用、免疫調節、降低膽固醇和抗炎等性質，已經受到動物科學家的關注，以作為家畜的飼料添加劑。然而，這些研究很少研究其對肉質量的影響。那么，在基礎日糧中添加0.4%天然(NPGL)或發酵(FPGL)的草藥混合物(石榴、銀杏、甘草)對育肥豬的性能和肉質會產生什么影響?近期，科學家們對此進行了評估。
在日糧中補充添加天然或發酵形態的草藥混合物后，減少豬的采食量和背膘厚度均有所下降，但瘦肉生產率有所上升。 發酵組中，血清IgG值較高。值得注意的是，攝入天然和發酵形態后，減少了豬背最長肌(longissimus dorsi muscle，LDM)中的粗油脂，增加了水分，而天然組的膽固醇值較低。 膳食補充天然和發酵形態的草藥混合物后，增加了背最長肌中的n-3脂肪酸，從而降低減少n-6/n-3比率。這兩種形態的添加物大大減少了豬肉中的硫代巴比妥酸反應產物(TBARS)，這個值通常作為衡量新鮮和儲存2-3周后的豬肉的氧化狀態。
總而言之，膳食添加天然及發酵狀態的草藥混合物后，提高了n-3脂肪酸值，并降低了粗油脂及硫代巴比妥酸反應產物，從而改善豬肉質量。