2010年中國養殖業各環節變動劇烈

來源：獸藥營銷網  發布日期：2011-01-27  發布者：曉天  共閱1580次

在產量上，與2009年相比，雞蛋與牛肉產量略有下降，豬肉產品基本持平，羊肉產量有所上升。具體來看，豬肉產量4690萬噸，同比下降4%；雞肉產量1700萬噸，同比上升2%；雞蛋2670萬噸，同比下降3%；牛肉產量530萬噸，同比下降9%；羊肉產量410萬噸，同比上升5%。

　　在消費上，肉類2010年整體消費情況不是非常樂觀，主要是由于物價上漲，居民用于食品的支出“縮水”，一度程度上抑制了價格相對較高的肉類產品的消費。雞肉由于價格低于其他主要的肉類品種，所受影響較少。但是特殊的是，價格較高的羊肉，其消費量卻有所增加。

在價格方面，雞肉、豬肉、雞蛋的價格在上半年低位運行，但從6月份后，上漲速度較快。羊肉與牛肉的價格波動不大，仍然持續在高位。

在政策層面，國家繼續補貼規?；瘶藴驶B殖場的投資建設，并多次啟動豬肉收儲和拋儲；同時對美國雞肉進行了反傾銷和反補貼調查，并對后者課以重稅，完全抵消了后者在中國市場上的價格優勢；受此影響，牛肉走私問題也被業內大企業提出，明年國家可能有所動作。

養殖環節，動物疫病仍然嚴重，并多次導致生豬和肉雞的提前出欄和拋售，以及在產蛋雞的不正常淘汰，導致父母代種雞存欄的下降和孵化場的虧損，減少了肉雞苗和蛋雞苗供給。

在屠宰環節，各地仍在持續建設大型的生豬和肉雞屠宰加工企業，但這些企業基本上只在長江以北建設；南方地區盡管要禁止活禽交易，但本地肉雞屠宰設施仍較為欠缺。

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