市民范女士致電本報熱線，向記者訴說著她的疑惑，她在秀洲區某農貿市場買豬肉時發現，有的豬肉蓋著藍色的檢驗合格章，有的豬肉蓋著紅色檢驗合格章，如果是經過同樣標準的檢驗，為什么加蓋的圖章顏色不同？

記者走訪了秀洲區多個農貿市場，發現出售的豬肉上有的蓋著紅章、有的蓋著藍章。在秀新農貿市場，豬肉攤主張先生出售的豬肉上均蓋著紅章，他告訴記者，他賣的豬肉由嘉興青蓮食品有限公司配送，豬肉上蓋著清一色的紅章。

“有的人覺得豬肉上之所以有不同顏色的章是因為有的是土豬，有的是外地豬。”張先生解釋說，事實上，現在市場上幾乎沒有土豬肉，都是吃飼料長大的。

在附近的一個土豬肉專賣店，記者看到這里的豬肉均蓋著藍色的檢驗合格章，店里的銷售員說，他們的豬肉是新塍土豬肉，所以加蓋的是藍色檢驗合格章，肉質要比紅章的豬肉好，但是價格與張先生賣的相同。

記者在秀洲區某大型超市看到，攤位上的豬肉有的蓋著紅章、有的蓋著藍章，兩種不同圖章的豬肉價格相差十多元。銷售員告訴記者，土豬肉蓋的是藍章，普通豬肉蓋的是紅章，但也不能只憑檢驗合格章的顏色來區別肉質，可能是因為不同公司使用的圖章顏色不同而已，但可以肯定的是，所有豬肉均為合格的豬肉。

“我聽說是藍章豬肉是公豬肉、紅章豬肉可能是老母豬肉，所以我一般買豬肉的時候都會特意挑選蓋著藍章的豬肉買。”在秀新農貿市場，市民王先生正在購買豬肉，他這樣說道。一旁的劉女士卻告訴記者，蓋紅章的豬肉是本地豬，她覺得本地的豬肉摸上去比較有彈性，外皮也更為光亮，口感也更加好，所以她一直購買紅章豬肉。

不過，也有市民覺得這兩種蓋著不同顏色章的豬肉吃起來都差不多，李小姐就是其中一位，“我不太注意豬肉上面的章具體是什么顏色，反正兩種豬肉感覺吃起來味道一樣。”

這兩種豬肉究竟有沒有區別呢？記者咨詢了秀洲區畜牧獸醫監督管理局的相關負責人。他表示，豬肉蓋合格章是為了表示豬已經檢驗合格，可以放心食用。至于蓋什么顏色的章，其實就是一個習慣問題。

“按照上級規定，蓋章顏色分為紅色和藍色，而藍紅檢驗合格章的區別其實就僅僅顏色不同，都屬于合格的生豬產品，但可能由于地域差異，不同的地方使用不同顏色的印章。”區畜牧獸醫監督管理局的相關負責人說道，僅僅憑藍章或是紅章來斷定哪種豬肉肉質更好的說法，事實上并沒有什么依據，豬肉好不好，應該觀察豬肉本身的色澤以及外皮的彈性。

來源：嘉興日報