人類按照一定的經濟目的，經過長期馴化和選擇將鴨培育成三種用途的品種，即：肉用型、蛋用型和兼用型三種類型。今天搜牧小編就為大家介紹一下這三種類型鴨中的優良品種。
    1、紹興鴨
    紹興鴨又稱紹興麻鴨，是我國著名的優良蛋用型麻鴨品種。具有體型小、成熟早、產蛋多、耗料省、抗病力強、適應性廣等優點。主要分布于浙江省的紹興、上虞、蕭山、諸暨等地，全國已有20多個省、市、自治區引種飼養。
    紹興鴨經長期提純復壯、純系選育，已形成了帶圈白翼梢型和紅毛綠翼梢型兩個品系。成年體重，“帶圈”型公鴨1.45千克，母鴨1.5千克；“紅毛”型公鴨1.5千克，母鴨1.6千克。母鴨性成熟年齡為132－135日齡，群體產蛋率達50％為140－150日齡；配種公母比例為1：20－30。在正常飼養管理條件下，平均年產蛋量260－300枚，最高可達320枚，蛋重63－65克，蛋殼顏色，“帶圈”型以白色為主，“紅毛”型以青色為主。
    2、金定鴨
    金定鴨是我國優良蛋用型鴨種。具有產蛋量多、蛋型大、蛋殼青色、覓食能力強、飼料轉化力高和耐熱抗寒等特點。原產福建省龍灣縣金定鄉及廈門市郊等九龍江下游一帶。
金定鴨經多年選育，其體型、羽色和蛋殼顏色已基本一致，遺傳性能穩定。成年體重，公鴨1.5－2.0千克，母鴨1.5－1.7千克。母鴨110－120日齡開產，500日齡累計產蛋量260－280枚，蛋重70－72克，蛋殼以青色為主。
    3、卡基康貝爾鴨
    原產于英國，是世界著名的優良蛋用型鴨種。具有適應性廣、產蛋量高、飼料利用率高、抗病力強、肉質好等優良特性。
卡基康貝爾鴨體型較大，近于兼用型鴨的體型，但產蛋性能好，性情溫馴，適于圈養。成年體重，公鴨2.3－2.5千克，母鴨2.0－2.3千克。母鴨120－135日齡開產，年平均產蛋量為250－270枚，蛋重70－75克，蛋殼白色。肉質鮮養，香味濃厚。
    4、北京鴨
    北京鴨是世界著名的優良肉用鴨標準品種。具有生長發育快、育肥性能好的特點，是聞名中外“北京烤鴨”的制作原料。原產于北京西郊玉泉山一帶，現已遍布世界各地，在國際養鴨業中占有重要地位。
北京鴨體型較大，性情溫馴，合群性強，配套系成年公鴨體重3.5－4.0千克，母鴨3.2－3.45千克，母鴨年均產蛋220枚左右。商品肉鴨45日齡體重3.2千克，飼料轉化率2.4，胸肉率13.5％。
    5、瘤頭鴨
    俗稱番鴨，原產于南美洲及中美洲熱帶地區。番鴨與家鴨雜交，其后代無繁殖能力，俗稱騾鴨。瘤頭鴨具有生長快，體型大，胸、腿肌豐滿，肉質優良等特點，是我國南方主要肉禽品種之一。成年體重公鴨4.0－5.0千克，母鴨2.5－3.0千克。母鴨開產日齡為180－210天，年均產蛋60－120枚，蛋重70－80克。商品鴨3月齡體重，公鴨2.7千克，母鴨1.8千克，料重比3：1，瘦肉，率達75％左右。
    6、狄高鴨
    原產于澳大利亞，為世界著名肉用型鴨。具有生長快，早熟易肥，體型大，屠宰率高等特點。
公、母鴨成年體重平均為3.5千克，性成熟期180日齡，母鴨年產蛋量140－160枚。商品鴨50日齡體重2.5千克，在良好飼養條件下，56日齡體重可達3.5千克，料重比3：1，為烤鴨、鹵鴨、板鴨的上等原料。
    7、櫻桃谷鴨
    原產于英國，我國于20世紀80年代開始引入，建立了祖代場，是世界著名的瘦肉型鴨。具有生長快、瘦肉率高、凈肉率高和飼料轉化率高，以及抗病力強等優點。
櫻桃谷鴨體型較大，成年體重公鴨4.0－4.5千克，母鴨3.5－4.0千克。父母代群母鴨性成熟期26周齡，年平均產蛋210－220枚。白羽L系商品鴨47日齡體重3.0千克，料重比3：1，瘦肉率達70％以上，胸肉率23.6％－24.7％。