上世紀90年代，沐浴著改革開放的春風，我國乳制品揚帆啟航，1995年中國乳制品工業協會成立，標志著中國乳業進入了新的歷史發展時期，20年來，在黨和政府的親切關懷，在各級主管部門的指導監督下，我國乳制品行業走上了堅實的發展道路，實現了跨越式的發展，創新進取的國有企業與生機勃勃的民營企業交相輝映，內外資企業融合共鳴，從引進吸收到創新發展，從簡單加工到全產業鏈模式的建立，中國乳業形成了具有一定生產規模和獨具特色的產業系統，中國乳業不再是紙上談兵。

　　20年前，我國人口人均牛奶占有量是6公斤，20年后我們上升到26公斤。20年前我國乳制品全行業產值450億，20年后，我們全國的產值近3000億。20年前，人們對乳制品的認識是特殊德人吃的營養品，20年后，乳制品琳瑯滿目，市場供應充足，20年前，乳品在食品工業名不見經傳，20年后，以伊利、蒙牛、光明、完達山、三元等等，為代表的骨干企業，挺起了中國乳業的脊梁。

　　近年來，中國乳制品以國際化的胸懷揚帆出海，伴隨著全球經濟一體化的脈搏翩翩起舞，不斷地創新發展的模式，展現了中國乳企的自信與成熟。特別是伊利、蒙牛、光明、娃哈哈等企業，在國內發展的同時，充分利用了國際資源的優勢，或出資建設奶源基地，或與國外先進企業合作，用世界的資源成就中國乳業，在這些企業的帶領下，國內一大批企業在有關部委的大力支持下兼并充足，實現強強聯合，不斷地引進先進的生產設備，生產工藝，縮短與國際先進水平的差距，整體提升了我國乳制品的實力和水平，使我們進了世界先進的行列。

　　20年來，作為政府和企業的橋梁與紐帶，協會秉承借行業之力，辦行業之事，為行業服務，促行業發展的宗旨，以實事求是的務實精神，以嚴謹高效的工作作風，以包容開放的事業情懷，以服務行業的理念，在廣大會員單位的支持下積極開展工作，協助政府制定規劃計劃，法規標準，指導行業發展，建立行規行約，維護行業競爭的公平環境，加入國際行業組織，開展國際交流與合作，出版刊物交流信息，舉辦年會、展覽會和各種專業的活動，推動了行業從傳統的食品加工向現代化完整產業鏈的行業規模發展。

　　協會20年來富有成效的工作贏得了行業的擁護和贊許，得到了政府有關部門的認可，得到了廣大會員單位的信任，成為推動行業發展的重要力量。當前我國乳業國家有關部門的大力支持和帶領下，完善一系列的政策法規，狠抓商品質量，提振消費信心，協會配合政府有關部門，兩次對行業進行清理整頓，堅持對主流品牌市場的抽檢，提高了行業的信譽，使行業的發展進入了健康穩定的軌道?？梢哉f，這是20年來我國乳業發展的最好時期。在這一形勢下，今天我們榮幸召開年會并舉辦中國乳制品協會20周年的慶典，必將為提振行業同仁的信息，為行業發展起到了重要的推動作用。

　　本次大會受到政府有關部委的高度重視，受到國際同仁的高度重視，今年出席大會的不管有主管政府部門，還有法國、澳大利亞、愛爾蘭、新西蘭等外國使節，既有大型國有企業的代表，也有民營企業家和科研機構的代表，來自世界不同的國家，不同地區的乳業同仁齊聚北京，可以說是一件規格高，內容豐富，名副其實的行業盛會，必將讓與會者有重大的收獲。今年的大會將舉辦一系列的論壇，要求國內外的企業家共同探討，在全球經濟一體和的背景下，乳業如何供應，在經濟新常態的背景之下共同探討乳業如何升級，使我國乳業健康發展。其中全球乳業高峰論壇特邀請了伊利、娃哈哈、蒙牛、三元、雀巢、廣州恒大的著名的企業領導人介紹經驗，探討國際乳業發展趨勢和中國乳業未來的發展方向，乳業加工科技論壇邀請了高效乳品專家、科研機構、企業共同交流乳品加工工程技術和生物科技信息成果，為產學研三方搭建技術交流平臺，世界乳業市場和營銷，與會者共同探討世界乳業市場的發展狀況，交流在互聯網時代如何做好互聯網+的營銷策略，國際嬰幼兒配方粉標準與營養科技論壇，重點解讀國家監督部門新近出臺的法規和政策，交流國內外配方粉最新研發的成果，上述幾個領域的專題論壇內容豐富，對企業的轉型升級，對企業的生產的調整，促進我國乳制品健康持續發展具有重要的意義。本次年會的東道主北京三元食品有限公司對大會召開給予了極大的支持，三元食品有著半個世紀的歷史，立足于北京輻射全國，在品牌云集的市場中表現不俗，在國家實施的京津冀一體化戰略中，三元必將有所作為，本次大會將組織代表參觀三元，感受三元。有人緣的企業文化，在此我們感謝北京三元食品有限公司為開好本次大會所做的努力和貢獻。

　　本次年會期間，繼續舉辦展示會，本屆展示會面積兩萬平方米，隨著中國乳業的進步與發展，展示會吸引了眾多國內外知名企業專家，來自以許國、德國、法國、澳大利亞、新西蘭、愛爾蘭等食品發達國家組團參加，這是名副其實的世界級的大會，展示會上我們可以驕傲地看到，我國乳業裝備制造業已有了新的突破和發展，隨著國家一路一帶的經濟政策的實施，我國乳業也將像鋼鐵一樣走向世界。

　　20年的真情相伴，20年的成就輝煌，20年來，我們乳業涌現出一批經得起時間考驗的優秀企業家，涌現出了一批積極進取，有良好社會責任的優秀企業，他們是我們行業的驕傲，是行業的優秀群體，是行業的骨干力量，大會將對行業發展做出突出貢獻的優秀企業家及優秀企業予以表彰，對行業技術進步、產品創新做出突出貢獻的生產工作者，予以表彰。

　　20年來，我們乳制品行業雖歷經磨礪，但堅守良知，頑強拼搏，20年的光輝歲月，20年的青春年華，中國乳制品行業揮灑著辛勤的汗水，遵循著乳業強國的夢想，我們將要求真務實，創新進取，腳踏實地的工作作風，帶領行業努力前行，續寫中國乳業的輝煌未來。（牟靜君：中國乳制品工業協會名譽理事長）