烏骨雞，又名烏雞、黑鳳雞，其骨肉毛均為黑色，具有良好的食療健補功能。然而，人們在烏骨雞生產中，大都本著在育肥上下功夫，很少有人顧及它的藥用、健補價值的高低。究竟如何才能再提高烏骨雞的藥用健補價值，發揮它的更大作用呢?
   烏骨雞體內含有豐富的微量元素、維生素、不飽和脂肪酸、黑色素、硒等。如何才能使烏骨雞體內的這些有益物質含量提高呢?
   經研究，黑色作物黑玉米、黑小麥、黑大豆(土名黑豆)中含有的多種微量元素、多種氨基酸、碘、硒、支鏈淀粉、可溶性色素等均是普通作物的幾倍。烏骨雞采食黑色飼料后，體內不飽和脂肪酸、維生素、微量元素的含量比喂普通飼料提高0.5－2倍，體內黑色素、碘、硒的含量為原來的4.5倍左右，雞的生長狀況也得到了明顯的改善，其滋陰壯陽、養氣補氣等功能都明顯提高。
    具體科學喂養方法如下：早上全部用黑色飼料空腹喂，量要適當，以不剩為宜?？崭挂紫?，過剩易食臟浪費。上午、下午全部用普通飼料喂即可。因為若全部用黑色飼料雞體吸收不完(任何動物的糞便中都含有一些食物的營養成份)，且價格高不經濟。飲水要清潔衛生，以免拉稀而降低飼料營養。另外，為防止脂肪增多，要隨其在場地上自由活動，光照充足為宜?？傊?，要讓黑色飼料盡其所能。