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畜牧業的發展帶動了市場供求關系的轉變。蛋雞及其產品市場已從賣方市場轉向買方市場轉化.由數量型向質量型轉化。消費者對產品的質量尤其是食品安全問題越來越重視。對于一般的蛋雞養殖戶來說。提高蛋雞養殖效益的途徑,主要包括2個大的方面。一是對養殖成本的降低,二是對飼養管理水平的提高。只要把握好這2個方面,養殖蛋雞,定能獲得理想的經濟效益。
1降低養殖成本
蛋雞的養殖成本項目包括飼料成本費、雛雞成本費、勞務工資費、疾病防治費、固定資產折舊費和銷售費用等。降低成本應從以上幾個方面人手。
1.1降低飼料成本費
養雞的飼料成本,占總支出的60%一70%,它也是雞蛋的主要成本,雞蛋作為一種禽產品,實質上是飼料的轉化物。在雞蛋價格不變的情況下.降低了飼料成本。就提高了經濟效益。降低飼料成本的原則,就是滿足蛋雞各生長階段的營養需要,育雛階段應使用全價的配合料,育成及產蛋期根據實際,使用濃縮料或預混料.再配以能量飼料即可。
1.2降低雛雞成本費
雛雞費占飼養總支出的15%~20%。例如,白殼蛋雞,每只雛雞按2.3元購入。90%的鑒別率,90%的育成率,折合每只雛雞2.8元;褐殼蛋雞,每只雛雞按2.5元購入,95%的鑒別率,92%的育成率,折合每只雛雞2.9元。在品種繁多的優良雞種中。每個品種在生產性能上,都有各自的特點。能夠選擇到適應本地和自身飼養條件的雞種。在不增加任何投資的條件下,就可增加10%一15%的經濟收入.也就是說選好品種??梢越档碗r雞成本費10%一15%。
1.3降低疾病防治費用
目前,我國蛋雞飼養場(舍)的布局弊端頗多,使用年代越長的雞場(舍),環境污染越嚴重。庭院養殖和小而全的管理方式,進雞、用料、污物處理、免疫制度雜亂無章,缺乏統一的行業管理,疾病交叉感染,養雞戶對雞綜合保健意識淡薄。衛生防疫意識差。同時大環境不斷變化。雞場或雞舍周邊的大環境被病源嚴重污染,病源從地表、空氣、各種媒介物全方位傳播,流行性疾病不斷發生,已造成的損失或潛在的危險非常嚴重。另外隨著蛋雞業生產的快速發展,飼養環境的逐步惡化,舍內有害氣體濃度超標。種種因素誘發了一些非條件性疾病和非典型性傳染性疾病的發生,使得產蛋雞死亡率上升。致使用于雞病防治和治療的各種疫苗、檢疫、消毒、藥品等費用以及專家咨詢費等。占飼養總成本的構成比例出現了明顯的提高。因此。一是要提高防病的意識;二是按時進行程序化免疫;三是提高飼養管理水平。這樣就能有效地降低疾病的防治費用。
1.4降低勞務工資費、固定資產折舊費和銷售費用等
如果是經營具有一定規模的養殖場。就要充分考慮勞務工資費、固定資產折舊費和銷售費用等.這些費用是成本的一部分。盡量使用具有一定經驗和技術的人員,或經過適當的培訓后上崗,提高了他們的生產率,也就降低了勞務工資費;有了具有良好素質的人員,固定資產折舊的年限延長了,折舊費就降低了;蛋雞的產品主要是雞蛋。在雞蛋銷售環節減少費用也是增加效益的良好途徑.減少破損、使用結實耐用的包裝、減少運輸環節等,均可節約這部分費用。
2提高管理水平
提高蛋雞飼養管理水平,主要包括對于規劃飼養規模、調節生產、分析需求和供給等方面綜合考慮,以此來降低其養殖成本。
2.1合理規劃飼養規模
養殖戶確定什么樣的飼養規模.關系到經營者資金量的投入多少以及生產什么樣的規模效益。經營規模過小,平均的經營成本過高,資源得不到有效利用,達不到最佳的經濟效益;相反,如果經營規模過大,引起生產管理和銷售困難。反而會導致經濟效益下降。我國蛋雞業十幾年來之所以大起大落的狀況。很重要的一個原因就是農戶在蛋雞養殖規模上的盲目性。不少農民看到別人養雞賺了錢,·不管自己條件如何也盲目擴大生產規模.大大超過了自身的承受能力,造成經濟效益下降。常見的情況有:一是飼養密度過大。蛋雞的適宜密度為每平方米8一11只.但有些養殖戶受利益驅使往往養殖密度過大,有的每平方米達20只,造成雞群擁擠,生長緩慢,死亡率高。二是設備不足。由于飼養密度過大,造成雞只爭食搶水,死淘率高。三是市場銷售困難。由于受市場需求、產品加工能力弱或銷售渠道的制約,致使產品積壓嚴重,相互惡性競爭,雞蛋價格下降。因此,蛋雞養殖戶必須要根據自身的客觀經濟技術條件,切忌只追求數量的增加.而忽略了各項配套措施和管理的要求,否則會導致雞群發育差、死亡率高、生產水平低、經濟效益差。針對以上出現的問題,合理規劃飼養規模,定能降低成本,提高經濟效益。
2.2調節生產量
由于雞蛋生產從購人雛雞到產蛋至少需要半年時間,具有較長的周期性。養殖戶對其生產的調節會滯后于市場供求關系的變化。從而引起蛋雞行情的周期性變動,雞蛋產量的變動引起雞蛋價格的變動,從而影響了養殖效益。因此。研究市場。合理調節生產量,是增加效益的有效方法。
2.3分析需求和供給
養雞的經濟效益受市場供求關系的制約.供過于求時,蛋價下跌,相反會提高。市場經濟條件下。一切生產活動以市場為中心。以社會消費需求為導向。雞蛋目標市場的人口總數、人們的收入情況、消費結構和消費水平的變動情況。決定了目標市場對雞蛋的社會需求量和市場購買力的大小。從而決定了養殖戶生產規模的制定。深入研究以上因素??梢杂行p少損失,從而增加收入。另外還要分析供給因素,影響雞蛋供給的因素較多,有產蛋母雞的總數,育成雞中不同月齡的比例;生產技術的變動,品種特性,飼養管理技術;政府的政策;國內經濟狀況和貿易;雞蛋的出口情況等。雖然以上因素的分析,對于一般的養殖戶來說是比較困難的。但利用各種手段和媒體,盡可能多地了解這些信息。無疑對于提高蛋雞養殖效益有著很重要的作用。